Ikan Selar Masak Pindang: Resepi Mudah & Sedap!
Ikan selar, ikan yang kaya dengan protein dan mudah didapati, sesuai dimasak dengan pelbagai cara. Hari ini, kita akan kongsikan resepi Ikan Selar Masak Pindang, iaitu hidangan yang sedap, mudah, dan menyihatkan. Resepi ini sesuai untuk mereka yang baru belajar memasak mahupun yang sudah berpengalaman. Jom kita mula!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500g ikan selar, dibersihkan dan dibelah dua
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, diketuk
- 2 inci halia, diketuk
- 2 batang serai, diketuk
- 100ml air asam jawa (larutkan 2 sudu besar asam jawa dalam air)
- 2 sudu besar gula
- 1 sudu besar garam
- 2 sudu besar minyak masak
- Cili padi (ikut selera)
- Daun limau purut (ikut selera)
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan serai sehingga wangi.
- Masukkan ikan selar. Goreng sebentar sehingga sedikit keperangan.
- Tuangkan air asam jawa, gula dan garam. Kacau rata.
- Masukkan cili padi dan daun limau purut (jika menggunakan).
- Biarkan mendidih selama 10-15 minit, atau sehingga ikan masak dan kuah agak pekat. Pastikan ikan masak sempurna dan kuah meresap ke dalam ikan.
- Angkat dan hidangkan panas-panas dengan nasi putih.
Tips untuk Ikan Selar Masak Pindang yang Lebih Sedap:
- Gunakan ikan selar yang segar. Ikan yang segar akan menghasilkan rasa yang lebih enak.
- Jangan terlalu lama menggoreng ikan. Ini akan menyebabkan ikan menjadi kering dan keras.
- Laraskan rasa mengikut citarasa anda. Anda boleh menambah lebih gula atau garam jika perlu.
- Boleh ditambah bahan lain seperti lengkuas, kunyit hidup, atau bahan-bahan lain mengikut kreativiti anda untuk variasi rasa yang lebih unik. Contohnya, letakkan sedikit bahan perasa seperti serbuk kari untuk rasa yang lebih kompleks.
- Hidangan ini sedap dimakan bersama ulam-ulaman.
Kelebihan Ikan Selar Masak Pindang:
- Mudah dan cepat disediakan. Sesuai untuk hidangan harian yang cepat dan praktikal.
- Sihat dan berkhasiat. Ikan selar kaya dengan protein dan nutrien penting.
- Rasa yang unik dan menyelerakan. Gabungan rasa masam, manis, dan pedas menjadikan hidangan ini sangat menarik.
- Menjimatkan kos. Bahan-bahan yang digunakan mudah didapati dan berpatutan.
Selamat mencuba resepi Ikan Selar Masak Pindang ini! Semoga keluarga anda menyukainya. Jangan lupa untuk kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! Selamat memasak!
