Udang Sweet Sour Azie Kitchen: Resepi Mudah & Sedap
Suka makan udang sweet sour? Jom cuba resepi mudah dan sedap dari Azie Kitchen yang pasti membuatkan keluarga anda ketagih! Resepi ini dijamin mudah diikuti, walaupun anda baru nak belajar memasak. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menghasilkan hidangan udang sweet sour yang restoran-standard di rumah sendiri. Siap sedia untuk menjilat jari!
Bahan-Bahan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat udang sweet sour ala Azie Kitchen. Pastikan anda sediakan semuanya sebelum memulakan proses memasak untuk memastikan kemudahan dan kecekapan.
- Udang: 500 gram udang segar, dibersihkan dan dibuang kulit (boleh guna udang beku, pastikan dicairkan terlebih dahulu)
- Sos:
- 1/2 cawan sos tomato
- 1/4 cawan cuka
- 1/4 cawan gula
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar sos cili (sesuai dengan tahap kepedasan yang diingini)
- 1 sudu teh serbuk lada putih
- 1/2 sudu teh garam (boleh ditambah mengikut citarasa)
- Bahan Lain:
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 biji cili merah, dihiris (jika suka pedas)
- 1/2 cawan air
- 2 sudu besar minyak masak
- 1 cawan nanas, dipotong dadu
- 1/2 cawan lobak merah, dipotong dadu
- 1/4 cawan lada benggala hijau, dipotong dadu (optional)
- 2 sudu besar tepung jagung (bancuh dengan sedikit air)
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan udang sweet sour yang menyelerakan:
- Panaskan minyak: Panaskan minyak dalam kuali di atas api sederhana. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau. Tambahkan cili merah jika digunakan.
- Masukkan udang: Masukkan udang dan kacau sehingga sedikit masak.
- Masukkan sos: Masukkan semua bahan sos ke dalam kuali dan kacau rata. Biarkan sos mendidih dan sedikit pekat.
- Tambah sayur: Masukkan nanas, lobak merah dan lada benggala (jika digunakan). Kacau sebati.
- Kentalkan sos: Masukkan bancuhan tepung jagung dan kacau sehingga sos menjadi likat dan pekat.
- Hidangkan: Angkat dan hidangkan udang sweet sour panas-panas dengan nasi putih.
Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menggunakan udang tiger yang besar.
- Boleh tambah sayur-sayuran lain seperti capsicum atau brokoli.
- Sesuaikan tahap kepedasan sos mengikut citarasa.
- Simpan lebihan udang sweet sour di dalam peti sejuk dan panaskan semula sebelum dimakan.
Kesimpulan:
Resepi udang sweet sour Azie Kitchen ini amat mudah dan pantas disediakan. Ia sesuai untuk hidangan keluarga atau tetamu. Cuba resepi ini hari ini dan nikmati keenakannya! Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen. Selamat mencuba!
