Urap Taugeh: Resepi Mudah & Sedap Untuk Keluarga
Urap taugeh merupakan hidangan sampingan yang popular dan mudah disediakan. Ia menawarkan rasa yang segar dan sedikit rangup, menjadikannya pelengkap yang sempurna untuk pelbagai jenis makanan utama seperti nasi lemak, nasi putih, atau satay. Resepi ini mudah diikuti, bahkan bagi mereka yang baru berjinak-jinak di dapur!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan urap taugeh yang sedap:
- Taugeh: 200 gram (basuh bersih dan toskan)
- Bawang putih: 3 ulas (dihiris nipis)
- Cili api: 2-3 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai, dihiris)
- Gula: 1 sudu kecil
- Garam: 1/2 sudu kecil
- Air asam jawa: 1 sudu besar (boleh digantikan dengan cuka)
- Minyak masak: 2 sudu besar
- Kacang tanah goreng: 1/4 cawan (dikisar kasar) - Petua: Untuk rasa lebih enak, sangai kacang tanah sehingga sedikit garing sebelum dikisar.
- Santan pekat: 1/4 cawan (jika mahu tekstur lebih lemak dan creamy)
Nota: Kuantiti bahan-bahan boleh dilaras mengikut citarasa dan jumlah hidangan yang anda inginkan.
Cara penyediaan:
-
Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan cili api sehingga naik bau. Jangan sampai hangus!
-
Masukkan perasa: Masukkan gula dan garam. Kacau sebati.
-
Tambah air asam jawa: Tuang air asam jawa dan kacau rata. Ini akan memberikan rasa masam yang menyeimbangkan rasa manis dan pedas.
-
Gaulkan taugeh: Masukkan taugeh yang telah dibasuh dan di toskan. Gaulkan sebati dengan bahan-bahan yang telah ditumis. Pastikan taugeh sedikit layu tetapi masih rangup. Petua: Jangan terlalu lama menumis taugeh agar tidak menjadi lembik.
-
Masukkan kacang tanah dan santan: Masukkan kacang tanah yang telah dikisar kasar dan santan (jika digunakan). Gaulkan lagi sehingga sebati. Petua: Jika anda suka rasa kacang tanah yang lebih kuat, anda boleh menambah sedikit lagi.
-
Hidangan: Angkat dan hidangkan urap taugeh panas-panas sebagai hidangan sampingan.
Petua & Variasi:
- Untuk rasa yang lebih kompleks, anda boleh menambah sedikit kerisik atau sedikit hirisan daun limau purut.
- Bagi mereka yang tidak menyukai rasa pedas, anda boleh kurangkan atau buang cili api.
- Urap taugeh juga boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 1-2 hari. Namun, ia akan lebih sedap jika dimakan segar.
- Anda boleh menggantikan taugeh dengan sayur-sayuran lain seperti kacang panjang atau sawi.
Kesimpulan:
Urap taugeh adalah hidangan yang mudah, cepat, dan sedap. Dengan resipi mudah ini, anda boleh menyediakan hidangan sampingan yang berkhasiat dan lazat untuk seisi keluarga. Selamat mencuba!
Keywords: urap taugeh, resepi urap taugeh, cara buat urap taugeh, hidangan sampingan, makanan malaysia, resepi mudah, resepi sedap, taugeh, urap sayur.
