Agar-Agar Pandan Santan Tanpa Telur: Resepi Mudah & Sedap
Ingin menikmati pencuci mulut yang menyegarkan dan mudah dibuat tanpa perlu menggunakan telur? Resepi agar-agar pandan santan tanpa telur ini adalah jawapannya! Teksturnya yang lembut dan aroma pandan yang wangi pasti akan menambat hati seisi keluarga. Lebih baik lagi, ia sangat mudah dibuat, sesuai untuk penggemar masakan yang baru berjinak-jinak di dapur.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat agar-agar pandan santan yang lazat ini:
- 2 paket agar-agar serbuk (rasa pandan atau plain)
- 1 liter santan pekat (gunakan santan kotak atau santan perahan)
- 600ml air
- 200g gula pasir (boleh laraskan mengikut tahap kemanisan)
- 1 sudu besar ekstrak pandan (atau 5-7 helai daun pandan yang diikat)
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan agar-agar pandan santan yang sempurna:
Langkah 1: Penyediaan Santan dan Gula
- Campurkan santan pekat dan air dalam periuk. Kacau sebati.
- Masukkan gula pasir dan kacau hingga gula larut sepenuhnya. Jika menggunakan daun pandan, masukkan juga pada peringkat ini.
Langkah 2: Masukkan Agar-Agar
- Masukkan agar-agar serbuk ke dalam campuran santan. Pastikan anda mencampurkan agar-agar secara perlahan dan berterusan untuk mengelakkan ketulan.
Langkah 3: Proses Pemanasan
- Panaskan campuran di atas api sederhana. Sentiasa kacau agar agar-agar tidak melekat di dasar periuk dan terbakar.
- Rebus sehingga mendidih sambil terus dikacau. Biarkan ia mendidih selama 2-3 minit untuk memastikan agar-agar masak sepenuhnya.
Langkah 4: Menuang ke dalam acuan
- Tapis campuran agar-agar ke dalam acuan yang telah disediakan. Ini akan menapis sebarang ketulan yang mungkin masih ada.
- Biarkan agar-agar sejuk dan mengeras sepenuhnya sebelum disimpan di dalam peti sejuk.
Langkah 5: Hiasan dan Penyajian
- Setelah mengeras, anda boleh menghiasi agar-agar pandan santan dengan buah-buahan segar seperti mangga atau rambutan untuk menambahkan lagi keenakannya.
- Hidangkan sejuk dan nikmati!
Petua & Tip:
- Untuk mendapatkan aroma pandan yang lebih kuat, anda boleh menggunakan daun pandan segar dan kisar kasar sebelum ditambahkan ke dalam campuran.
- Laraskan jumlah gula mengikut citarasa anda.
- Gunakan acuan yang berlainan untuk mendapatkan pelbagai bentuk dan saiz agar-agar.
- Simpan agar-agar yang telah siap di dalam peti sejuk untuk mengekalkan kesegarannya.
Kesimpulan:
Resepi agar-agar pandan santan tanpa telur ini adalah pilihan yang sempurna untuk pencuci mulut yang mudah, lazat, dan menyegarkan. Cubalah resipi ini dan kongsikan pengalaman anda! Selamat mencuba!
