Gulai Tenggiri: Resepi Mudah & Sedap untuk Keluarga
Gulai tenggiri merupakan hidangan klasik Malaysia yang kaya dengan rasa dan aroma rempah ratus. Ikan tenggiri yang lembut dan juicy digandingkan dengan kuah gulai yang pekat dan berperisa, pasti membuatkan selera makan bertambah! Artikel ini akan membimbing anda untuk menyediakan gulai tenggiri yang mudah, sedap, dan pasti menjadi kegemaran seisi keluarga.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan gulai tenggiri yang lazat:
- Ikan Tenggiri: 500 gram, dipotong kepada beberapa bahagian. Pastikan ikan segar untuk rasa yang terbaik!
- Bawang Besar: 2 biji, dihiris
- Bawang Putih: 3 ulas, dihiris
- Halia: 1 inci, dihiris
- Cili Api: 3-5 biji, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Lengkuas: 1 inci, diketuk
- Serai: 2 batang, diketuk
- Rempah Gulai: 2-3 sudu besar (boleh guna rempah gulai yang sedia ada di pasaran)
- Santan: 600 ml (gunakan santan pekat untuk rasa yang lebih lemak)
- Air: 200 ml
- Garam & Gula: secukup rasa
- Daun Kunyit: beberapa helai (untuk hiasan)
- Minyak: untuk menumis
Cara Penyediaan Gulai Tenggiri:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan gulai tenggiri yang menyelerakan:
Langkah 1: Menumis Bahan Kisar
- Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang besar, bawang putih, halia, dan cili api sehingga naik bau.
- Masukkan rempah gulai dan tumis sehingga pecah minyak. Tip: Tumis rempah sehingga betul-betul wangi untuk mendapatkan rasa gulai yang lebih kaya.
Langkah 2: Masukkan Bahan Lain
- Masukkan lengkuas dan serai. Tumis sebentar.
- Tuang air dan santan. Kacau sebati.
- Perasakan dengan garam dan gula.
Langkah 3: Masak Ikan Tenggiri
- Masukkan ikan tenggiri. Tip: Masukkan ikan secara perlahan supaya tidak hancur.
- Masak sehingga ikan masak dan kuah mengental. Tip: Jangan masak terlalu lama supaya ikan kekal lembut dan juicy.
Langkah 4: Hidangan Sedia
- Angkat dan hidangkan panas-panas. Hiaskan dengan daun kunyit.
- Gulai tenggiri paling sedap dimakan bersama nasi putih panas.
Petua & Tips Tambahan:
- Untuk rasa gulai yang lebih sedap, anda boleh menambahkan bahan-bahan lain seperti daun limau purut atau daun kesum.
- Gunakan santan segar untuk rasa yang lebih asli dan berkrim.
- Jangan masak ikan terlalu lama untuk mengelakkan ikan daripada menjadi hancur.
- Anda boleh menyesuaikan tahap kepedasan mengikut citarasa sendiri.
Selamat mencuba! Semoga resepi ini dapat membantu anda menyediakan gulai tenggiri yang lazat untuk keluarga tercinta. Jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda! #GulaiTenggiri #ResepiMalaysia #MasakanMalaysia #IkanTenggiri #HidanganTradisi
Kata Kunci SEO:
gulai tenggiri, resepi gulai tenggiri, cara masak gulai tenggiri, gulai tenggiri mudah, resepi gulai tenggiri sedap, masakan melayu, makanan malaysia, ikan tenggiri, resepi ikan, masakan tradisi, resepi mudah, masakan rumah.
