Resepi Air Fryer Sedap & Mudah: Panduan Lengkap untuk Pemula
Ingin meneroka dunia masakan yang sihat dan lazat dengan air fryer? Anda telah sampai ke tempat yang tepat! Air fryer semakin popular di Malaysia kerana keupayaannya untuk menghasilkan makanan rangup di luar dan lembut di dalam, dengan menggunakan sedikit atau tiada minyak langsung. Artikel ini akan memberikan anda beberapa resepi air fryer yang mudah dan sedap, sesuai untuk semua peringkat kemahiran memasak.
Kenapa Pilih Air Fryer?
Sebelum kita menyelami resepi, mari kita bincangkan kelebihan menggunakan air fryer:
- Sihat: Menggunakan sedikit minyak berbanding menggoreng secara tradisional, mengurangkan pengambilan kalori dan lemak tepu.
- Mudah Digunakan: Mesin ini biasanya mempunyai antara muka yang mudah difahami dan proses memasak yang ringkas.
- Cepat: Air fryer lebih cepat berbanding ketuhar konvensional, menjimatkan masa anda di dapur.
- Ragam Menu: Daripada makanan ringan kepada hidangan utama, air fryer boleh menyediakan pelbagai jenis makanan.
- Mudah Dibersihkan: Kebanyakan bahagian air fryer boleh dicuci di mesin basuh pinggan mangkuk.
Resepi Air Fryer Popular di Malaysia:
Berikut adalah beberapa resepi air fryer yang popular dan mudah untuk dicuba:
1. Ayam Goreng Rangup:
Bahan-bahan:
- 500g ayam bahagian kegemaran anda (sayap, dada, peha), dipotong kecil-kecil
- 2 sudu besar tepung gandum
- 1 sudu kecil serbuk kunyit
- 1 sudu kecil serbuk kari
- ½ sudu kecil garam
- ½ sudu kecil lada hitam
- 1 sudu besar minyak masak
Cara penyediaan:
- Gaul semua bahan kering dalam satu bekas.
- Masukkan ayam dan gaul sehingga sebati.
- Susun ayam dalam bakul air fryer, pastikan tidak bertindih.
- Masak pada suhu 200°C selama 15-20 minit, atau sehingga rangup dan masak sepenuhnya. Goncang bakul setiap 5 minit untuk memastikan ayam masak sekata.
2. Udang Goreng Bercili:
Bahan-bahan:
- 250g udang segar, dikupas dan dibuang kepala
- 2 sudu besar cili kering kisar
- 1 sudu besar bawang putih kisar
- ½ sudu kecil garam
- ¼ sudu kecil lada hitam
- 1 sudu besar minyak masak
Cara penyediaan:
- Gaul semua bahan kecuali udang dalam satu bekas.
- Masukkan udang dan gaul sehingga sebati.
- Susun udang dalam bakul air fryer, pastikan tidak bertindih.
- Masak pada suhu 180°C selama 8-10 minit, atau sehingga udang masak dan bertukar merah jambu.
3. Sayur-sayuran Panggang:
Bahan-bahan:
- 200g sayur-sayuran pilihan (brokoli, kobis bunga, lobak merah, zucchini), dipotong kecil-kecil
- 1 sudu besar minyak zaitun
- ½ sudu kecil garam
- ¼ sudu kecil lada hitam
Cara penyediaan:
- Gaul semua bahan dalam satu bekas.
- Susun sayur-sayuran dalam bakul air fryer, pastikan tidak bertindih.
- Masak pada suhu 200°C selama 10-15 minit, atau sehingga sayur-sayuran lembut dan sedikit rangup.
Tips & Trik Air Fryer:
- Jangan sesak: Pastikan makanan tidak bertindih untuk memastikan ia masak sekata.
- Goncang bakul: Goncang bakul secara berkala untuk memastikan makanan masak sekata.
- Pantau makanan: Sentiasa pantau makanan semasa proses memasak untuk mengelakkan ia hangus.
- Eksperimen: Jangan takut untuk mencuba resepi anda sendiri dan ubahsuai mengikut citarasa anda.
Dengan panduan ringkas ini, anda kini boleh mula meneroka dunia masakan yang sihat dan lazat dengan air fryer. Selamat mencuba!
