Resepi Ikan Keli Goreng Yang Sedap dan Mudah!
Ikan keli, ikan air tawar yang kaya dengan protein dan rasa yang unik, memang menjadi pilihan ramai. Teksturnya yang lembut dan rasa yang sedikit manis menjadikan ikan keli sesuai untuk pelbagai jenis masakan. Kali ini, kita akan kongsikan resepi ikan keli goreng yang mudah, sedap, dan dijamin menjadi kegemaran seisi keluarga!
Bahan-bahan:
- 500g ikan keli, dibersihkan dan dipotong mengikut saiz yang diingini (boleh guna saiz kecil atau besar mengikut citarasa). Pastikan tulang-tulang kecil dibuang bagi keselesaan makan.
- 2 sudu besar tepung gandum
- 1 sudu besar tepung beras (untuk rangup tambahan)
- 1 sudu kecil serbuk kunyit
- 1/2 sudu kecil serbuk jintan manis
- 1/4 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil lada hitam
- Minyak untuk menggoreng
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Persediaan Ikan Keli
Bersihkan ikan keli dengan teliti. Buang sisik, insang, dan isi perut. Bilas dengan air bersih dan toskan. Potong ikan kepada saiz yang sesuai. Saiz yang lebih kecil akan lebih cepat masak dan garing.
Langkah 2: Gaulkan Bahan Perap
Dalam satu bekas, campurkan tepung gandum, tepung beras, serbuk kunyit, serbuk jintan manis, garam, dan lada hitam. Gaul rata sehingga semua bahan sebati.
Langkah 3: Salutkan Ikan Keli
Masukkan ikan keli ke dalam bekas berisi bahan perap. Gaul rata sehingga semua ikan disalut dengan adunan tepung. Pastikan setiap bahagian ikan terlumur dengan adunan agar menghasilkan salut yang sekata dan rangup.
Langkah 4: Menggoreng Ikan Keli
Panaskan minyak dalam kuali pada api sederhana. Masukkan ikan keli yang telah disalut ke dalam minyak panas. Goreng sehingga keperangan dan rangup. Jangan sesekali gunakan api yang terlalu besar kerana ini akan menyebabkan ikan keli hangus di luar tetapi tidak masak di dalam.
Langkah 5: Hidangan
Angkat ikan keli yang telah digoreng dan toskan minyak berlebihan. Hidangkan panas dengan nasi putih, sambal belacan, atau sos kegemaran anda.
Tips Tambahan untuk Ikan Keli Goreng yang Lebih Sedap:
- Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambah sedikit hirisan cili padi atau bawang putih yang ditumbuk halus ke dalam adunan perap.
- Bagi yang inginkan rasa masin yang lebih kuat, boleh tambahkan sedikit garam lagi mengikut citarasa.
- Jangan terlalu sesak ketika menggoreng ikan keli, bagi memastikan ikan masak sekata dan rangup.
- Anda boleh menyimpan ikan keli yang telah digoreng di dalam peti sejuk beku, untuk dimakan pada bila-bila masa.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! Selamat menikmati!
