Ayam Masak Black Pepper Khairul Aming: Resepi Mudah & Sedap!
Siapa yang tak kenal dengan Khairul Aming? Chef terkenal ini sering berkongsi resepi mudah dan sedap di media sosial, dan salah satu resepi kegemarannya yang selalu mendapat pujian ramai ialah Ayam Masak Black Pepper. Resepi ini bukan sahaja mudah diikuti, malah hasilnya sungguh mengujakan – ayam yang lembut, kuah yang pekat dan penuh dengan rasa black pepper yang menyengat! Jadi, jom kita cuba!
Bahan-Bahan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Ayam Masak Black Pepper ala Khairul Aming:
- 1 kg ayam, potong kepada bahagian yang sesuai (boleh guna bahagian kegemaran anda!)
- 2 biji bawang besar, hiris
- 3 ulas bawang putih, cincang
- 1 inci halia, diketuk
- 2-3 biji cili merah, hiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 2 sudu besar sos black pepper
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil gula
- ½ sudu kecil serbuk lada hitam
- Sedikit garam dan serbuk perasa
- Minyak masak
- 1 cawan air
Cara Penyediaan:
Langkah demi langkah, ikut resepi ini untuk menghasilkan Ayam Masak Black Pepper yang menyelerakan:
Langkah 1: Tumis Bahan-Bahan Wangi
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga naik bau. Masukkan cili merah dan tumis sebentar.
Langkah 2: Masukkan Ayam
Masukkan ayam yang telah dipotong ke dalam kuali. Tumis sehingga ayam sedikit berubah warna.
Langkah 3: Perasakan Ayam
Masukkan sos black pepper, sos tiram, kicap manis, gula, serbuk lada hitam, garam dan serbuk perasa. Kacau sebati.
Langkah 4: Tambah Air & Rebus
Tuang air ke dalam kuali. Biarkan ia mendidih dan kemudian kecilkan api. Rebus ayam sehingga kuah pekat dan ayam masak sepenuhnya. Sekiranya kuah terlalu cair, anda boleh besarkan api sedikit untuk memekatkannya. Sentiasa kacau supaya ayam tidak melekat di dasar kuali.
Langkah 5: Hidangan Sedia!
Setelah ayam masak, angkat dan hidangkan panas-panas! Ayam Masak Black Pepper ini sedap dimakan bersama nasi putih panas.
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menggunakan ayam kampung.
- Jika suka, boleh tambah sedikit daun ketumbar atau daun bawang sebagai hiasan.
- Sesuaikan jumlah cili merah mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- Anda boleh gunakan jenis sos black pepper kegemaran anda.
Variasi Resepi:
Selain resepi asal, anda boleh mencuba beberapa variasi seperti menambahkan sayur-sayuran seperti cendawan butang, brokoli atau lobak merah. Ini akan menambahkan lagi rasa dan nutrisi kepada hidangan anda.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami! #resepiayam #resepisedap #khairulaming #blackpepperchicken #masakanmalaysia
