Ayam Masak Masam Manis Ala Cina: Resepi Mudah & Sedap
Ingin menikmati hidangan ayam masak masam manis yang asli ala Cina? Jangan risau, resepi mudah ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan yang sedap, wangi, dan menggiurkan! Hidangan ini pasti menjadi kegemaran seisi keluarga, baik untuk makan tengah hari mahupun makan malam.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan ayam masak masam manis ala Cina ini. Pastikan anda sediakan semua bahan sebelum memulakan proses memasak untuk memudahkan kerja anda.
- 500 gram ayam, potong kepada saiz kecil-kecil. (boleh guna bahagian dada atau peha)
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dicincang
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 1 biji cili merah, dihiris (boleh tambah jika suka pedas)
- 1 cawan sos nanas (atau boleh guna campuran jus nanas dan cuka)
- 1/2 cawan kicap manis
- 1/4 cawan cuka
- 2 sudu besar gula
- 1 sudu besar sos tomato
- 1 sudu besar tepung jagung, bancuh dengan sedikit air
- Sedikit minyak masak
- Garam dan gula secukup rasa
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah di bawah untuk menyediakan hidangan ayam masak masam manis ala Cina yang sempurna:
Langkah 1: Marinate Ayam
- Gaul ayam dengan sedikit garam dan serbuk lada putih. Biarkan selama 15 minit untuk lebih sedap.
Langkah 2: Tumis Bahan-bahan
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia hingga naik bau.
- Masukkan cili merah dan tumis sebentar.
Langkah 3: Masukkan Ayam
- Masukkan ayam yang telah dimarinate ke dalam kuali. Tumis hingga ayam masak dan sedikit perang.
Langkah 4: Masukkan Sos
- Tuangkan sos nanas, kicap manis, cuka, gula dan sos tomato ke dalam kuali. Gaul rata.
- Masukkan bancuhan tepung jagung dan kacau sehingga sos pekat.
Langkah 5: Rasa dan Hidangkan
- Rasa dan tambah garam atau gula jika perlu.
- Angkat dan hidangkan ayam masak masam manis bersama nasi putih panas. Nikmati!
Petua Tambahan Untuk Rasa Lebih Sedap:
- Anda boleh menambahkan sayur-sayuran seperti lada benggala atau lok choy untuk menjadikan hidangan ini lebih sihat dan menarik.
- Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih sedap dan berlemak.
- Bagi mereka yang suka rasa masam yang lebih kuat, boleh tambahkan lebih banyak cuka.
- Sesuaikan kepekatan gula mengikut citarasa masing-masing.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti berjaya menghasilkan hidangan ayam masak masam manis ala Cina yang lazat dan menarik. Selamat mencuba dan jangan lupa berkongsi resipi ini dengan rakan-rakan anda! Selamat menikmati!
