Bawl Emas Bakar: Resepi Mudah & Sedap untuk Semua
Bawal emas, dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis, memang menjadi pilihan ramai. Hari ini, kita akan belajar cara menyediakan bawl emas bakar yang sangat sedap dan mudah, sesuai untuk semua peringkat kemahiran memasak! Resepi ini bukan sahaja menjimatkan masa, tetapi juga menghasilkan hidangan yang penuh dengan rasa. Sedia untuk mencuba?
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ikan bawal emas sederhana, bersihkan dan belah dua
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu kecil gula
- 1 sudu kecil serbuk lada putih
- 1 sudu kecil halia, dikisar
- 1 ulas bawang putih, dikisar
- 1 biji cili merah, hiris (boleh ditinggalkan jika tidak suka pedas)
- Minyak masak secukupnya
Cara Penyediaan:
Persediaan Ikan:
- Bersihkan ikan bawal emas dengan teliti dan belah dua. Pastikan semua sisik dan isi perut telah dikeluarkan. Bilas dengan air bersih.
- Gaulkan semua bahan perapan (kicap manis, sos tiram, gula, serbuk lada putih, halia, dan bawang putih) di dalam satu mangkuk.
- Lumurkan perapan secara rata pada kedua-dua bahagian ikan bawal emas. Biarkan selama 15-20 minit untuk membolehkan ikan menyerap perapan dengan sempurna.
Membakar Ikan:
- Panaskan sedikit minyak masak di dalam kuali atau pan pembakar. Pastikan api sederhana.
- Letakkan ikan bawal emas yang telah diperap ke dalam kuali.
- Bakar ikan selama 5-7 minit untuk setiap sisi, atau sehingga ikan masak sepenuhnya dan sedikit garing. Jangan terlalu lama membakar agar ikan tidak kering.
- Taburkan hirisan cili merah di atas ikan semasa membakar untuk menambah rasa pedas dan warna yang menarik.
Hidangan:
- Angkat ikan bawal emas bakar dari kuali dan hidangkan panas-panas.
- Hidangan ini sedap dimakan begitu sahaja atau dengan nasi putih panas. Anda juga boleh menambahkan sedikit hirisan limau nipis untuk menambahkan kesegaran.
Tips & Petua:
- Untuk hasil yang lebih sedap, gunakan ikan bawal emas yang segar.
- Anda boleh menyesuaikan kuantiti bahan perapan mengikut citarasa anda.
- Jika anda suka rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili.
- Pastikan api tidak terlalu besar supaya ikan masak dengan sekata dan tidak hangus.
- Untuk tekstur yang lebih rangup, anda boleh salut ikan dengan sedikit tepung jagung sebelum membakar.
Variasi Resepi Bawl Emas Bakar:
Selain resepi di atas, anda juga boleh mencuba variasi lain seperti:
- Bawal Emas Bakar Sambal: Gantikan perapan dengan sambal tumis yang pedas dan menyelerakan.
- Bawal Emas Bakar Limau: Peras sedikit jus limau nipis ke atas ikan sebelum membakar untuk menambahkan rasa masam yang menyegarkan.
- Bawal Emas Bakar Madu: Tambahkan sedikit madu ke dalam perapan untuk memberi rasa manis dan melekit.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti boleh menyediakan hidangan bawl emas bakar yang lazat dan menarik untuk keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
