Bayam Goreng Tepung: Resipi Mudah & Sedap untuk Keluarga
Bayam, sayuran hijau yang kaya dengan khasiat, seringkali diabaikan dalam diet harian kita. Namun, dengan resipi bayam goreng tepung yang mudah dan sedap ini, anda pasti akan mengubah persepsi terhadap sayuran sihat ini! Resipi ini bukan sahaja menyajikan bayam dengan cara yang menarik dan lazat, malah ia juga sesuai untuk seisi keluarga, termasuk anak-anak yang mungkin cerewet makan sayur.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat bayam goreng tepung yang rangup di luar dan lembut di dalam:
- 250g bayam segar, dibersihkan dan dipotong kasar. Pastikan bayam kering sebelum digoreng untuk mengelakkan percikan minyak yang berbahaya.
- 1 cawan tepung gandum. Tepung gandum memberikan tekstur yang rangup.
- 1 sudu kecil garam. Garam untuk menambah rasa.
- 1/2 sudu kecil serbuk lada hitam. Lada hitam untuk rasa sedikit pedas.
- 1 biji telur, dipukul. Telur bertindak sebagai bahan pengikat.
- Minyak masak secukupnya, untuk menggoreng. Pilih minyak yang mempunyai titik asap yang tinggi.
Cara Penyediaan:
Berikut langkah-langkah mudah untuk menghasilkan bayam goreng tepung yang menyelerakan:
Langkah 1: Persediaan Bayam
- Basuh bayam dengan bersih dan toskan sehingga kering. Bayam yang lembap akan menyebabkan minyak terpercik ketika digoreng.
- Potong bayam kepada saiz yang sesuai. Jangan terlalu kecil, tetapi cukup kecil agar mudah digoreng dan dimakan.
Langkah 2: Gaulkan Bahan-bahan
- Dalam satu bekas, gaulkan tepung gandum, garam, dan serbuk lada hitam.
- Celupkan bayam yang telah dipotong ke dalam adunan tepung. Pastikan setiap bahagian bayam diliputi tepung.
- Kemudian, celupkan bayam yang telah digaulkan dengan tepung ke dalam telur yang telah dipukul. Ini akan membantu tepung melekat dengan lebih baik pada bayam.
Langkah 3: Menggoreng Bayam
- Panaskan minyak masak dalam kuali pada suhu sederhana tinggi.
- Goreng bayam yang telah dicelup dalam adunan tepung dan telur sehingga perang keemasan dan rangup.
- Angkat dan toskan bayam goreng pada atas tuala kertas untuk menyingkirkan lebihan minyak.
Langkah 4: Hidangan
- Sajikan bayam goreng tepung panas-panas sebagai hidangan sampingan atau snek.
- Anda boleh mencicah bayam goreng tepung dengan sos cili, sos tomato, atau mayonis.
Petua Tambahan untuk Bayam Goreng Tepung yang Lebih Sedap:
- Untuk rasa yang lebih menarik, anda boleh menambah sedikit bawang putih yang dicincang halus ke dalam adunan tepung.
- Bagi mereka yang gemar rasa pedas, anda boleh menambah sedikit cili padi yang dihiris halus ke dalam adunan.
- Pastikan api sederhana tinggi untuk memastikan bayam masak dengan sempurna dan tidak hangus.
Dengan resipi bayam goreng tepung ini, anda bukan sahaja dapat menikmati hidangan yang lazat dan sihat, malah dapat memastikan anak-anak anda mendapat pengambilan sayur-sayuran yang mencukupi. Selamat mencuba!
