Bingka Tepung Beras: Resipi Mudah Dengan Sukatan Cawan
Ingin menikmati kelembutan dan aroma wangi bingka tepung beras yang menyelerakan? Resipi mudah ini menggunakan sukatan cawan, memudahkan anda untuk menyediakan hidangan tradisi yang popular ini di rumah. Tiada lagi perlu risau tentang sukatan gram yang rumit!
Bahan-Bahan (Sukatan Cawan):
- 2 cawan tepung beras
- 1 cawan gula pasir (boleh dikurangkan jika suka kurang manis)
- 1/2 cawan santan pekat
- 1/2 cawan air
- 1 biji telur gred A
- 1/2 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh esen vanilla (pilihan)
- Daun pandan (diikat simpul, pilihan untuk aroma yang lebih wangi)
Nota: Sukatan cawan yang digunakan adalah cawan ukuran biasa (250ml).
Cara-cara Penyediaan:
-
Campurkan Bahan Kering: Dalam sebuah mangkuk yang besar, satukan tepung beras, gula pasir, dan garam. Gaul rata sehingga sebati.
-
Masukkan Bahan Basah: Masukkan santan pekat, air, telur, dan esen vanilla (jika guna) ke dalam campuran tepung. Gaul sebati sehingga adunan menjadi licin dan tiada lagi ketulan tepung. Jika menggunakan daun pandan, masukkan juga pada peringkat ini.
-
Rehatkan Adunan: Biarkan adunan berehat selama 15-20 minit. Ini membolehkan tepung beras menyerap cecair dengan sempurna dan menghasilkan tekstur bingka yang lebih lembut.
-
Panaskan Loyang: Panaskan loyang (loyang segi empat atau bulat) yang telah disapu minyak atau dialas kertas minyak. Ini mengelakkan bingka melekat pada loyang.
-
Membakar Bingka: Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah dipanaskan. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 45-60 minit, atau sehingga bingka masak sepenuhnya dan bertukar warna keperangan. Masa pembakaran bergantung kepada oven yang digunakan. Anda boleh menggunakan lidi untuk memeriksa sama ada bingka sudah masak. Jika lidi keluar bersih, bermakna bingka sudah masak.
-
Sejukkan dan Hidangkan: Biarkan bingka sejuk sedikit sebelum dipotong dan dihidangkan. Bingka tepung beras sedap dimakan panas atau sejuk.
Tips untuk Bingka Tepung Beras yang Sempurna:
- Guna Santan Berkualiti: Santan yang berkualiti tinggi akan menghasilkan bingka yang lebih lemak dan sedap.
- Kawal Suhu Oven: Setiap oven mempunyai suhu yang berbeza. Perhatikan proses pembakaran dan sesuaikan masa pembakaran mengikut keperluan.
- Eksperimen dengan Perisa: Anda boleh menambah perisa lain seperti kelapa parut, kismis, atau biji bijan untuk memberi kelainan pada rasa bingka.
- Penyimpanan: Bingka yang telah sejuk boleh disimpan di dalam bekas kedap udara di suhu bilik selama beberapa hari.
Semoga resipi ini membantu anda menyediakan bingka tepung beras yang lembut dan lazat! Selamat mencuba!
Keywords: Bingka tepung beras, resepi bingka, sukatan cawan, cara buat bingka, kuih tradisi, makanan melayu, resepi mudah, baking, dessert
Laman web berkaitan (tidak termasuk pautan): Anda boleh mencari lebih banyak resepi dan maklumat mengenai bingka tepung beras di laman web masakan tempatan. Contohnya, cari "resepi bingka tepung beras" di enjin carian kegemaran anda.
