Bubur Candil Tepung Beras: Resepi Mudah & Sedap
Bubur Candil merupakan pencuci mulut tradisional Indonesia yang popular, terutama di Jawa. Tekstur kenyal dan rasa manisnya yang lembut membuatkan ia sangat digemari ramai. Resepi tradisional biasanya menggunakan tepung ketan, namun kali ini kita akan mencuba variasi yang menggunakan tepung beras, memberikan tekstur yang sedikit berbeza tetapi tetap enak!
Kelebihan Menggunakan Tepung Beras
Berbanding dengan tepung ketan, tepung beras menghasilkan bubur candil yang lebih lembut dan kurang melekit. Ini menjadikan ia lebih mudah dimakan dan sesuai untuk mereka yang kurang gemar tekstur yang terlalu kenyal. Walaupun teksturnya berbeza, rasa manis dan aroma wangi rempah tetap terpelihara.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 150 gram tepung beras
- 50 gram gula pasir
- 1/2 sudu teh garam
- 250 ml air panas
- Sedikit minyak masak untuk mengelakkan melekat
Untuk Kuah Gula Merah:
- 200 gram gula merah, dipotong kecil
- 200 ml air
- Sedikit daun pandan (optional, untuk aroma yang lebih wangi)
Untuk Taburan (optional):
- Kelapa parut sangrai
- Kismis
Cara-cara penyediaan:
1. Membuat Adunan Bubur Candil:
- Dalam mangkuk, gaulkan tepung beras, gula pasir, dan garam.
- Secara perlahan-lahan, tuangkan air panas sambil dikacau sehingga menjadi adunan yang lembut dan tidak melekit. Jika terlalu pekat, boleh tambah sedikit air.
- Uli adunan sehingga sebati. Biarkan selama 10 minit.
2. Membentuk Bubur Candil:
- Ambil sedikit adunan dan bulat-bulatkan. Saiz boleh disesuaikan mengikut citarasa.
- Rebus air dalam periuk. Setelah mendidih, masukkan bebola bubur candil.
- Masak sehingga bubur candil timbul ke permukaan air dan masak sepenuhnya. Angkat dan toskan.
3. Membuat Kuah Gula Merah:
- Didihkan air bersama gula merah dan daun pandan (jika digunakan).
- Kacau sehingga gula merah larut sepenuhnya dan kuahnya pekat.
4. Penyediaan Akhir:
- Tuangkan bubur candil ke dalam mangkuk.
- Siramkan dengan kuah gula merah panas.
- Taburkan dengan kelapa parut sangrai dan kismis (jika digunakan).
Petua untuk Bubur Candil yang Sempurna:
- Gunakan air panas untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut dan licin.
- Jangan uli adunan terlalu lama, kerana ia boleh menjadi keras.
- Pastikan bubur candil masak sepenuhnya sebelum diangkat.
- Kuah gula merah yang pekat akan memberikan rasa yang lebih sedap.
Variasi Resepi:
Anda boleh mencuba pelbagai variasi dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti biji selasih atau buah-buahan segar ke dalam bubur candil untuk menambahkan rasa dan tekstur yang lebih menarik.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda dengan kami! #buburcandil #resepi #pencuci mulut #tepungberas #masakanmalaysia #makanansedap #mudah #resepisedap
