Cara Buat Jeruk Mempelam Telur: Resepi Mudah & Sedap
Ingin mencuba sesuatu yang baru dan unik? Jeruk mempelam telur adalah hidangan pencuci mulut yang menarik perhatian ramai dengan rasa masam manis yang menyegarkan! Resepi ini mudah diikuti, walaupun anda pemula dalam dunia masakan. Ikuti langkah-langkah di bawah untuk menghasilkan jeruk mempelam telur yang sedap dimakan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Mempelam: 1 kg mempelam muda, dihiris nipis. Pastikan mempelam yang dipilih masih muda dan keras untuk hasil yang terbaik.
- Telur: 3 biji telur ayam, direbus hingga masak dan dikupas. Telur rebus memberikan tekstur yang unik kepada jeruk mempelam.
- Gula: 1 kg gula pasir. Jumlah gula boleh dilaraskan mengikut citarasa.
- Garam: 1 sudu besar garam kasar. Garam membantu dalam proses pengawetan dan menambah rasa.
- Air: 500ml air. Jumlah air boleh diubah sedikit bergantung pada kepekatan yang disukai.
- Bahan pilihan: Boleh tambahkan sedikit cili padi yang dihiris bagi menambahkan sedikit rasa pedas.
Langkah demi langkah:
1. Penyediaan Mempelam:
- Basuh mempelam sehingga bersih dan toskan.
- Iris mempelam nipis-nipis. Ketebalan hirisan ikut citarasa anda.
2. Proses Perebusan:
- Dalam periuk yang besar, masukkan air, gula dan garam. Kacau rata sehingga gula dan garam larut sepenuhnya.
- Masukkan hirisan mempelam ke dalam air gula tersebut.
- Masak dengan api sederhana selama 15-20 minit, atau sehingga hirisan mempelam sedikit layu tetapi masih mengekalkan teksturnya.
- Setelah itu, masukkan telur rebus yang telah dikupas. Rebus sebentar sahaja.
3. Penyejukan dan Penyimpanan:
- Angkat dari api dan biarkan sejuk pada suhu bilik.
- Setelah sejuk, masukkan ke dalam bekas kedap udara.
- Simpan di dalam peti sejuk. Jeruk mempelam telur ini boleh bertahan selama beberapa minggu di dalam peti sejuk.
Tips untuk Jeruk Mempelam Telur yang Sempurna:
- Pilih mempelam yang sesuai: Pastikan mempelam muda dan keras untuk mendapatkan rasa yang masam dan rangup.
- Kawal jumlah gula: Laraskan jumlah gula mengikut citarasa anda. Jika suka lebih masam, kurangkan jumlah gula.
- Kebersihan: Pastikan semua bahan dan peralatan bersih untuk mengelakkan jangkitan kuman.
- Eksperimen dengan rempah ratus: Tambahkan sedikit halia, bunga cengkih atau kayu manis untuk menambah rasa dan aroma.
Kesimpulan:
Resepi jeruk mempelam telur ini mudah dibuat dan sangat sesuai sebagai pencuci mulut yang menyegarkan. Nikmati keenakannya bersama keluarga dan rakan-rakan! Selamat mencuba!
Kata Kunci: jeruk mempelam telur, resepi jeruk mempelam telur, cara buat jeruk mempelam telur, jeruk mempelam, resepi mudah, pencuci mulut, masakan melayu, makanan tradisional.
