Resepi Kek Cheese Bakar Azlina Ina: Panduan Lengkap & Sedap
Ramai yang teruja dengan resepi kek cheese bakar yang dikongsikan oleh Azlina Ina. Kekadang, kita rasa macam susah nak dapat resepi yang betul-betul sedap dan mudah diikuti, kan? Jangan risau! Di sini, kita akan kongsikan resepi kek cheese bakar Azlina Ina yang lengkap dan mudah difahami, dengan beberapa tips tambahan untuk memastikan kek anda menjadi gebu, lembut dan meleleh di mulut.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum kita mula, pastikan anda telah menyediakan semua bahan-bahan ini. Ketepatan sukatan amat penting untuk menghasilkan kek cheese bakar yang sempurna!
- Untuk bahagian crust:
- 1 ½ cawan biskut digestive, dikisar halus
- ½ cawan mentega, dicairkan
- Untuk bahagian cheese filling:
- 250gm krim keju, suhu bilik
- 100gm gula kastor
- 2 biji telur gred A, suhu bilik
- 1 sudu teh esen vanilla
- ½ cawan krim masam (sour cream)
Cara-cara Penyediaan:
Ikuti langkah demi langkah ini dengan teliti untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
1. Menyediakan Crust:
- Campurkan biskut digestive yang telah dikisar halus dengan mentega cair. Gaul rata sehingga menjadi seperti pasir lembap.
- Tekan campuran biskut ke dalam loyang bersaiz 8 inci yang telah dilapik dengan kertas pembakar. Ratakan dan tekan kemas.
- Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 10 minit. Angkat dan sejukkan.
2. Menyediakan Cheese Filling:
- Dalam satu bekas, pukul krim keju dan gula kastor sehingga kembang dan ringan.
- Masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul. Pastikan setiap telur sebati sebelum menambah telur yang seterusnya.
- Tambah esen vanilla dan krim masam. Gaul rata.
3. Membakar Kek Cheese:
- Tuangkan adunan cheese filling ke atas crust yang telah disejukkan.
- Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160°C selama 45-50 minit, atau sehingga kek masak dan sedikit keemasan di bahagian atas.
- Tips: Gunakan kaedah bain-marie (meletakkan loyang kek di dalam bekas berisi air panas di dalam oven) untuk memastikan kek masak sekata dan lembap.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya di dalam oven sebelum dikeluarkan. Ini membantu kek mengekalkan kelembapannya.
4. Hiasan & Penyimpanan:
- Setelah sejuk, anda boleh menghiaskan kek dengan pelbagai topping seperti buah-buahan segar, sos strawberi atau coklat, atau serbuk koko.
- Kek cheese bakar ini boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 3-4 hari.
Tips Tambahan untuk Kejayaan Resepi:
- Pastikan semua bahan pada suhu bilik untuk mendapatkan adunan yang lebih sebati dan kembang.
- Gunakan krim keju berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih creamy dan sedap.
- Jangan buka oven terlalu kerap semasa membakar untuk mengelakkan kek menjadi lembik.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong untuk mengelakkan ia hancur.
Dengan mengikuti resepi dan tips ini, anda pasti dapat menghasilkan kek cheese bakar yang sempurna, seperti yang dihasilkan oleh Azlina Ina sendiri! Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda! #resepikekcheesebakar #azlinaina #kekcheesebakarsedap #resepimudah #bakingmalaysia
