Dalca Daging Azie Kitchen

Mak Erot

3 min read

·

Apr 13, 2025

25

Share

Dalca Daging Azie Kitchen: Resepi Sedap & Mudah untuk Keluarga

Jika anda mencari resepi dalca daging yang lazat dan mudah dibuat, anda berada di tempat yang tepat! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menyediakan hidangan istimewa ini, diinspirasikan oleh kepakaran Azie Kitchen. Resepi ini sesuai untuk seisi keluarga dan pasti akan menjadi kegemaran semua.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan dalca daging yang menyelerakan:

• 1 kg daging lembu, dipotong dadu: Pilih bahagian daging yang sesuai untuk menghasilkan dalca yang lembut dan mudah dikunyah. Anda boleh menggunakan daging batang pinang atau daging import mengikut citarasa.
• 1 biji bawang besar, dihiris: Bawang besar memberikan rasa manis dan sedikit pedas pada dalca.
• 3 ulas bawang putih, diketuk: Bawang putih menambahkan aroma dan rasa yang lebih kompleks kepada hidangan.
• 2 inci halia, diketuk: Halia memberikan kesegaran dan sedikit rasa pedas pada dalca daging.
• 2 batang serai, diketuk: Serai memberikan aroma wangi dan berperisa yang unik pada masakan.
• 1 sudu besar rempah kari daging: Pilih rempah kari daging yang berkualiti tinggi untuk mendapatkan rasa yang lebih sedap.
• 1 sudu kecil jintan manis: Jintan manis menambahkan aroma dan rasa yang harum pada dalca.
• 1/2 sudu kecil kunyit serbuk: Kunyit bukan sahaja memberikan warna kuning yang cantik, malah memberikan sedikit rasa pahit yang seimbang pada hidangan.
• 1/2 sudu kecil lada hitam: Lada hitam menambahkan rasa pedas dan sedikit aroma yang unik.
• Garam dan gula secukup rasa: Gunakan garam dan gula untuk membalanskan rasa masin dan manis dalca.
• 4 cawan air: Gunakan air secukupnya untuk memastikan daging lembu dimasak dengan sempurna.
• 2 biji kentang sederhana, dipotong dadu: Kentang menambahkan tekstur dan rasa yang unik pada dalca daging.
• 1 biji tomato, dipotong dadu: Tomato memberikan rasa masam yang segar kepada hidangan.
• Minyak masak untuk menumis: Gunakan minyak masak yang berkualiti untuk menumis bahan-bahan.
• Cili padi (optional): Jika anda gemarkan rasa pedas, anda boleh menambahkan cili padi mengikut citarasa.

Cara Penyediaan Dalca Daging:

Berikut adalah langkah-langkah menyediakan dalca daging yang lazat dan mudah:

1. Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan serai sehingga wangi.
2. Masukkan rempah: Masukkan rempah kari daging, jintan manis, kunyit serbuk dan lada hitam. Tumis sebentar sehingga rempah naik aroma.
3. Masukkan daging: Masukkan daging lembu dan kacau sehingga sedikit perang.
4. Tambah air: Tuangkan air dan biarkan ia mendidih. Kemudian, kecilkan api dan reneh sehingga daging empuk (kira-kira 1 jam atau lebih).
5. Masukkan kentang dan tomato: Setelah daging empuk, masukkan kentang dan tomato. Teruskan merebus sehingga kentang empuk.
6. Perasakan: Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Tambah cili padi jika suka.
7. Hidangkan: Hidangkan dalca daging panas-panas bersama nasi putih.

Petua untuk Dalca Daging yang Lebih Sedap:

• Gunakan daging lembu yang berkualiti tinggi untuk mendapatkan rasa yang lebih enak.
• Pastikan daging direneh sehingga benar-benar empuk.
• Jangan terlalu banyak menambahkan air, supaya dalca tidak terlalu cair.
• Rasa dan adjust perasa mengikut citarasa masing-masing.

Selamat mencuba resepi dalca daging Azie Kitchen ini! Semoga anda dan keluarga menikmati hidangan yang lazat ini. Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #ResepiDalcaDaging #AziesKitchen #MasakanMalaysia #ResepiMudah #HidanganKeluarga