Resepi Kobis Goreng Ayam Gepuk: Hidangan Sedap & Mudah
Selamat datang ke ruangan resipi kami! Hari ini kita akan mempelajari cara menyediakan resepi kobis goreng ayam gepuk, satu hidangan yang menyelerakan dan mudah disediakan, sesuai untuk keluarga dan tetamu. Gabungan ayam gepuk yang rangup dan kobis yang rangup memberikan keseimbangan rasa yang sempurna. Jom kita mula!
Bahan-bahan:
Untuk Ayam Gepuk:
- 500g ayam, dipotong kecil-kecil
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu besar serbuk cili
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil lada hitam
- 1/2 sudu kecil serbuk jintan manis
- 1 biji telur, dipukul
- Tepung gandum secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Untuk Kobis Goreng:
- 1 biji kobis, dihiris halus
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 2 cili merah, dihiris (ikut citarasa)
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar sos ikan
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil lada hitam
- Minyak untuk menumis
Cara Penyediaan:
Ayam Gepuk:
- Gaul ayam dengan semua bahan perapan (serbuk kunyit, serbuk cili, garam, lada hitam, serbuk jintan manis) sehingga sebati.
- Celup ayam yang telah diperap ke dalam telur yang dipukul, kemudian salutkan dengan tepung gandum.
- Goreng ayam hingga masak dan rangup. Angkat dan ketepikan.
Kobis Goreng:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cili merah (jika guna) dan tumis sebentar.
- Tambahkan kobis dan tumis sehingga sedikit layu.
- Masukkan sos tiram, sos ikan, garam dan lada hitam. Kacau rata.
- Masukkan ayam gepuk yang telah digoreng. Gaul sebati.
- Angkat dan hidangkan panas-panas.
Petua & Tips:
- Untuk ayam gepuk yang lebih rangup, pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng.
- Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti lobak merah, carrot dan sebagainya mengikut citarasa anda.
- Sesuaikan jumlah cili mengikut tahap kepedasan yang diingini.
- Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan sedikit gula atau perasa mengikut citarasa.
Kesimpulan:
Resepi kobis goreng ayam gepuk ini sangat mudah dan cepat disediakan. Ia merupakan hidangan yang sempurna untuk makan tengah hari atau makan malam. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami!
Semoga resepi ini membantu anda menyediakan hidangan yang lazat untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba!
