Ikan Cencaru Masak Kicap Azie: Resipi Mudah & Sedap!
Ikan cencaru, ikan yang kaya dengan rasa dan nutrisi, sering menjadi pilihan utama dalam masakan Melayu. Hari ini, kita akan mempelajari resepi Ikan Cencaru Masak Kicap Azie, satu hidangan yang mudah dibuat tetapi menjanjikan rasa yang luar biasa! Resipi ini sesuai untuk semua peringkat kemahiran memasak, dari yang baru belajar hingga yang berpengalaman.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Ikan Cencaru Masak Kicap Azie yang sedap:
- 500g ikan cencaru segar, dibersihkan dan dibelah dua
- 4 ulas bawang putih, dimayang
- 2 inci halia, dimayang
- 2 biji cili merah, dihiris (boleh ditambahkan mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 3 sudu besar kicap manis
- 2 sudu besar kicap cair
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar gula
- 1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
- Sedikit air
- Minyak untuk menumis
- Garam secukup rasa
Cara Penyediaan Ikan Cencaru Masak Kicap Azie:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan Ikan Cencaru Masak Kicap Azie yang menyelerakan:
Langkah 1: Tumis Bahan Kisar
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih, halia dan cili merah sehingga wangi. Pastikan api sederhana untuk mengelakkan bahan hangus.
Langkah 2: Masukkan Bawang Besar
Masukkan bawang besar yang dihiris dan tumis sehingga layu.
Langkah 3: Perasakan
Masukkan kicap manis, kicap cair, sos tiram, gula dan serbuk lada hitam. Kacau rata dan biarkan ia sedikit menggelegak.
Langkah 4: Masukkan Ikan
Masukkan ikan cencaru ke dalam kuali. Tuang sedikit air, cukup untuk menenggelami ikan. Ini memastikan ikan masak dengan sempurna dan tidak kering.
Langkah 5: Masak Hingga Empuk
Biarkan ikan masak sehingga empuk dan kuah agak pekat. Jangan kacau terlalu kerap untuk mengelakkan ikan hancur. Perasakan dengan garam secukup rasa.
Langkah 6: Hidangan Sedia!
Angkat dan hidangkan Ikan Cencaru Masak Kicap Azie panas-panas bersama nasi putih. Anda juga boleh menambahkan hirisan cili padi untuk menambah lagi kepedasan.
Petua Tambahan untuk Resepi Ikan Cencaru Masak Kicap Azie:
- Untuk rasa yang lebih sedap, gunakan ikan cencaru yang segar.
- Anda boleh menambah sedikit daun limau purut untuk aroma yang lebih wangi.
- Jika suka, anda boleh menambahkan sedikit air asam jawa untuk memberi rasa masam yang sedikit.
- Jangan terlalu lama menumis bahan kisar kerana ia boleh menyebabkan rasa pahit.
Selamat mencuba resepi Ikan Cencaru Masak Kicap Azie ini! Semoga anda dan keluarga menikmati hidangan yang lazat ini. Jangan lupa untuk berkongsi resipi ini dengan rakan-rakan anda! Selamat memasak!
