Ikan Gelama Masak Kicap: Resepi Mudah & Sedap
Ikan gelama, dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis, amat sesuai untuk pelbagai jenis masakan. Antara yang paling popular? Sudah tentu Ikan Gelama Masak Kicap! Resepi ini mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru berjinak-jinak di dapur. Hasilnya? Hidangan yang lazat, menyelerakan, dan pasti menjadi kegemaran seisi keluarga.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Ikan Gelama Masak Kicap yang menyelerakan:
- 500g ikan gelama, dibersihkan dan dipotong sederhana
- 3 ulas bawang putih, dimayang halus
- 1 inci halia, dimayang halus
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2-3 biji cili merah, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 cawan kicap manis
- 1/2 cawan air
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu besar sos tiram
- 1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
- Minyak masak
- Daun ketumbar, untuk hiasan (optional)
Cara Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan Ikan Gelama Masak Kicap:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih, halia, dan bawang besar sehingga naik bau.
- Masukkan cili merah dan tumis sebentar.
- Masukkan ikan gelama. Goreng seketika sehingga sedikit masak.
- Tuangkan kicap manis, air, gula, sos tiram, dan serbuk lada hitam.
- Gaul sebati dan biarkan mendidih sehingga kuah agak pekat dan ikan masak sepenuhnya. Pastikan ikan tidak hancur.
- Hidangkan panas bersama nasi putih. Taburkan daun ketumbar sebagai hiasan jika suka.
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih pedas, boleh tambah lebih banyak cili atau cili padi.
- Jika suka, boleh juga menambah sedikit cuka untuk memberi keseimbangan rasa masam dan manis.
- Gunakan kicap manis yang berkualiti untuk hasil yang lebih sedap.
- Jangan terlalu lama menggoreng ikan, nanti ikan akan hancur.
- Gunakan api sederhana untuk memastikan ikan masak sekata dan kuah tidak hangus.
Variasi Resepi:
Anda boleh ubahsuai resipi ini mengikut citarasa sendiri. Contohnya:
- Tambah lada hijau atau kentang untuk tekstur yang lebih menarik.
- Gantikan kicap manis dengan kicap pekat untuk rasa yang lebih masin.
- Tambah terung untuk menghasilkan hidangan yang lebih kaya dengan sayur-sayuran.
Kesimpulan:
Ikan Gelama Masak Kicap merupakan hidangan yang mudah, cepat, dan lazat. Dengan sedikit usaha, anda boleh menghasilkan hidangan yang menyelerakan untuk seisi keluarga. Selamat mencuba!
Keywords: Ikan Gelama Masak Kicap, Resepi Ikan Gelama, Masakan Melayu, Resepi Mudah, Ikan Masak Kicap, Resepi Sedap, Hidangan Keluarga, Ikan, Kicap, Masakan Malaysia, Resepi Ringkas.
