Ikan Jelawat Masak: Resipi Mudah & Sedap Untuk Keluarga
Ikan jelawat, dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang unik, menjadi pilihan popular ramai penggemar masakan Malaysia. Artikel ini akan membimbing anda melalui beberapa resipi ikan jelawat yang mudah dan sedap, sesuai untuk seisi keluarga. Daripada masak lemak cili api hingga masak stim, kami akan dedahkan rahsia untuk menghasilkan hidangan ikan jelawat yang menjilat jari!
Mengapa Ikan Jelawat?
Ikan jelawat kaya dengan khasiat, tinggi dengan protein dan rendah lemak. Ini menjadikannya pilihan makanan yang sihat dan berkhasiat untuk seisi keluarga. Selain itu, rasa ikan jelawat yang unik memberikan pengalaman rasa yang berbeza berbanding ikan lain, memberikan kepelbagaian kepada menu harian anda. Jangan lepaskan peluang untuk mencuba!
Resipi Ikan Jelawat Masak Lemak Cili Api
Resipi ini adalah kegemaran ramai! Gabungan rasa pedas dan lemak cili api yang menyelerakan, berpadu sempurna dengan tekstur lembut ikan jelawat.
Bahan-bahan:
- 500g ikan jelawat, bersihkan dan potong sederhana
- 3 biji cili api, hiris
- 5 ulas bawang merah, hiris
- 3 ulas bawang putih, hiris
- 1 inci halia, hiris
- 2 sudu besar cili boh
- 1 cawan santan pekat
- Sedikit garam dan gula
- Minyak masak secukupnya
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih dan halia hingga naik bau.
- Masukkan cili api dan cili boh. Tumis sebentar.
- Masukkan ikan jelawat. Gaul rata.
- Tuang santan pekat. Perasakan dengan garam dan gula.
- Biarkan mendidih sehingga ikan masak dan kuah agak pekat.
Resipi Ikan Jelawat Masak Stim
Bagi yang sukakan hidangan yang lebih sihat dan ringan, resipi ikan jelawat masak stim adalah pilihan yang tepat. Mudah disediakan dan rasanya tetap sedap!
Bahan-bahan:
- 500g ikan jelawat, bersihkan dan potong sederhana
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar kicap cair
- 1 sudu kecil gula
- Sedikit serbuk lada putih
- Bawang putih dan halia, dihiris nipis (untuk diletakkan atas ikan)
- Daun ketumbar (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
- Gaulkan ikan dengan kicap manis, kicap cair, gula dan serbuk lada putih.
- Susun ikan dalam pengukus. Letakkan hirisan bawang putih dan halia di atas ikan.
- Kukus selama 15-20 minit atau sehingga ikan masak.
- Hiaskan dengan daun ketumbar sebelum dihidangkan.
Petua Tambahan Untuk Ikan Jelawat Masak Yang Lebih Sedap:
- Pilih ikan jelawat yang segar untuk rasa yang lebih baik.
- Jangan masak ikan terlalu lama agar teksturnya tetap lembut.
- Sesuaikan jumlah cili api mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Cuba bereksperimen dengan pelbagai jenis rempah ratus untuk menghasilkan rasa yang berbeza.
Dengan panduan resipi ini, anda kini boleh menyediakan hidangan ikan jelawat yang sedap dan berkhasiat untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi kegemaran anda di ruangan komen!
