Cara Buat Kobis Goreng Ayam Gepuk: Resepi Mudah & Sedap!
Ingin menikmati hidangan kobis goreng yang rangup dipadankan dengan ayam gepuk yang pedas dan menyelerakan? Resepi ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan yang pasti menjadi kegemaran seisi keluarga! Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan:
Untuk Ayam Gepuk:
- 500g ayam bahagian peha, dipotong kecil-kecil
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu besar serbuk cili
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil lada hitam
- 1/2 sudu kecil gula
- 2 sudu besar tepung jagung
- Minyak untuk menggoreng
Untuk Kobis Goreng:
- 1 biji kobis besar, dihiris nipis
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 biji cili merah, dihiris serong (jika suka pedas)
- 2 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil gula
- Minyak untuk menumis
Cara Penyediaan:
1. Menyediakan Ayam Gepuk:
- Dalam satu mangkuk, gaulkan ayam dengan serbuk kunyit, serbuk cili, garam, lada hitam, dan gula. Gaul rata sehingga ayam salut dengan perapan.
- Tambahkan tepung jagung dan gaul lagi sehingga sebati.
- Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ayam sehingga masak dan garing. Ketepikan.
2. Menyediakan Kobis Goreng:
- Panaskan minyak dalam wok atau kuali besar. Tumis bawang putih dan bawang besar sehingga wangi.
- Masukkan cili merah (jika guna) dan tumis sebentar.
- Masukkan kobis dan gaul rata. Tumis sehingga kobis sedikit layu tetapi masih lagi rangup.
- Tuangkan sos tiram, kicap manis, garam dan gula. Gaul sebati dan masak sehingga kobis lembut dan kuah sedikit pekat.
3. Hidangan Akhir:
- Hidangkan kobis goreng panas-panas bersama ayam gepuk. Tip: Taburkan sedikit hirisan cili padi untuk menambah kepedasan (jika suka).
Petua Tambahan untuk Resepi yang Lebih Sedap:
- Untuk ayam gepuk yang lebih rangup, pastikan ayam benar-benar kering sebelum digoreng.
- Gunakan api sederhana semasa menumis kobis untuk mengelakkan kobis hangus.
- Anda boleh menambahkan bahan-bahan lain ke dalam kobis goreng seperti cendawan, lobak merah, atau tauge untuk menambah rasa dan nutrisi.
- Sesuaikan jumlah garam dan gula mengikut citarasa anda.
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah ini, anda pasti dapat menghasilkan hidangan kobis goreng ayam gepuk yang sedap dan menyelerakan. Selamat mencuba dan jangan lupa berkongsi hasil masakan anda!
Kata Kunci: Resepi Kobis Goreng Ayam Gepuk, Cara Buat Kobis Goreng Ayam Gepuk, Kobis Goreng Sedap, Ayam Gepuk Resepi Mudah, Masakan Malaysia, Resepi Mudah, Resepi Keluarga.
