Resepi Tepung Pelita Azlina Ina: Sedap, Mudah & Menarik!
Ramai yang mencari resepi Tepung Pelita yang mudah, sedap dan menarik untuk dihidangkan pada majlis-majlis istimewa atau sekadar menjamu selera keluarga tersayang. Jika anda antara mereka, anda berada di tempat yang tepat! Hari ini kita akan kongsikan resepi Tepung Pelita ala Azlina Ina yang dijamin akan membuatkan anda jatuh cinta! Resepi ini dimodifikasi sedikit untuk memudahkan lagi proses penyediaannya tanpa mengorbankan rasa yang asli.
Bahan-Bahan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Tepung Pelita yang meleleh di mulut:
- Tepung Gandum: 1 cawan (gunakan tepung gandum yang berkualiti untuk tekstur yang lebih baik)
- Gula: 1 cawan (boleh dikurangkan mengikut citarasa)
- Santan: 4 cawan (gunakan santan pekat untuk rasa yang lebih lemak dan creamy)
- Air: 2 cawan
- Garam: Secubit (untuk meningkatkan rasa keseluruhan)
- Daun Pandan: 2 helai (diikat) untuk aroma yang wangi (opsyen)
- Pewarna Makanan (pilihan): Sedikit (jika anda ingin menambahkan warna)
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan Tepung Pelita yang sempurna:
Langkah 1: Campurkan Bahan Kering
Dalam sebuah mangkuk besar, ayak tepung gandum dan garam. Pastikan tiada ketulan tepung yang terbentuk. Ini penting untuk menghasilkan tekstur Tepung Pelita yang licin dan sedap.
Langkah 2: Masukkan Santan dan Air
Masukkan santan dan air ke dalam campuran tepung. Gaul sebati sehingga tiada ketulan tepung yang tinggal. Pastikan adunan tidak terlalu pekat atau terlalu cair.
Langkah 3: Masak Adunan
Panaskan periuk di atas api sederhana. Masukkan adunan ke dalam periuk dan kacau sentiasa sehingga adunan mendidih dan pekat. Pastikan sentiasa dikacau untuk mengelakkan adunan hangus di dasar periuk. Jika menggunakan daun pandan, masukkan ke dalam periuk ketika ini.
Langkah 4: Tambah Gula
Setelah adunan mendidih dan pekat, masukkan gula. Kacau sebati sehingga gula larut sepenuhnya. Jangan berhenti mengacau bagi mengelakkan adunan melekat di dasar periuk.
Langkah 5: Sejukkan dan Hidangkan
Setelah adunan masak dan pekat, angkat dari api dan biarkan ia sejuk. Tuang ke dalam bekas dan sejukkan di dalam peti sejuk sebelum dihidangkan. Tepung Pelita lebih sedap dihidangkan sejuk!
Tips & Petua:
- Gunakan santan yang berkualiti untuk mendapatkan rasa yang lebih lemak dan creamy.
- Pastikan anda sentiasa mengacau adunan semasa memasak untuk mengelakkan ia hangus.
- Anda boleh menambah sedikit garam untuk meningkatkan rasa keseluruhan Tepung Pelita.
- Eksperimen dengan pewarna makanan untuk menambah warna yang menarik pada Tepung Pelita anda.
- Hiaskan dengan hirisan kelapa parut atau sedikit daun pandan untuk sentuhan akhir yang menarik.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti dapat menghasilkan Tepung Pelita yang sedap, mudah dan menarik untuk dihidangkan kepada keluarga dan tetamu anda! Selamat mencuba!
