Resepi Donut Pandan Azie Kitchen: Sedap, Lembut & Wangi
Ramai yang tergoda dengan donut pandan yang lembut dan harum. Kali ini, kita akan kongsikan resepi donut pandan yang diinspirasikan oleh Azie Kitchen, terkenal dengan resepi-resepi masakan yang mudah dan sedap. Resepi ini diubah suai sedikit untuk memastikan kejayaan anda di dapur! Jom kita mula!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Untuk Doh:
- 250g tepung gandum
- 1 sudu kecil yis segera
- 50g gula pasir
- 1/2 sudu kecil garam
- 1 biji telur gred A
- 120ml susu cair
- 50ml air pandan (petua: Gunakan ekstrak pandan tulen untuk aroma yang lebih kuat)
- 25g marjerin, cairkan
Untuk salut:
- Gula pasir secukupnya
Cara-cara membuat Donut Pandan Azie Kitchen:
- Campurkan bahan kering: Dalam satu bekas besar, ayak tepung gandum, yis segera, gula pasir dan garam. Pastikan semua bahan kering sebati.
- Masukkan bahan basah: Masukkan telur, susu cair, air pandan dan marjerin cair ke dalam bekas bahan kering. Gaul sebati sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan. Jika doh terlalu lembap, tambahkan sedikit tepung gandum. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit susu cair.
- Proses uli doh: Uli doh selama 5-7 minit sehingga doh menjadi lembut dan licin. Anda boleh menggunakan tangan atau pengadun doh. Uli doh yang baik menghasilkan donut yang lembut dan gebu.
- Biarkan doh naik: Bentuk doh menjadi bebola dan letakkan di dalam bekas yang telah disapu sedikit minyak. Tutup bekas dengan kain lembap dan biarkan doh naik selama 1-1.5 jam atau sehingga doh menjadi dua kali ganda saiznya. Suhu bilik yang sesuai akan membantu proses penaikan doh.
- Bentuk dan goreng donut: Setelah doh naik, tekan doh perlahan-lahan untuk mengeluarkan udara di dalamnya. Canai doh sedikit dan gunakan acuan donut untuk membentuk donut. Goreng donut dalam minyak panas dengan api sederhana sehingga perang keemasan. Angkat dan toskan.
- Salut donut: Setelah donut sejuk sedikit, salutkan dengan gula pasir.
Tips & Petua untuk Donut Pandan yang Sempurna:
- Suhu minyak: Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng. Suhu minyak yang sesuai akan menghasilkan donut yang masak sekata dan rangup di luar, lembut di dalam.
- Jangan terlalu ramai donut: Jangan masukkan terlalu banyak donut dalam kuali sekaligus kerana ia akan menurunkan suhu minyak dan menyebabkan donut menjadi lembik.
- Gunakan acuan donut: Penggunaan acuan donut akan membantu anda membentuk donut dengan saiz yang sekata.
- Simpan dengan betul: Simpan donut dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegarannya.
Kesimpulan:
Resepi donut pandan ini mudah diikuti dan menghasilkan donut yang lembut, gebu dan harum. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda! Semoga resepi ini dapat membantu anda menghasilkan donut pandan yang sedap seperti yang dibuat oleh Azie Kitchen. Nikmati!
