Ikan Keli Goreng Berempah: Resepi Mudah & Sedap!
Pendahuluan:
Ingin menikmati hidangan ikan keli yang rangup di luar dan lembut di dalam, dengan rasa rempah yang menyelerakan? Resepi Ikan Keli Goreng Berempah ini adalah jawapannya! Mudah disediakan, sesuai untuk semua peringkat umur, dan dijamin akan menjadi hidangan kegemaran keluarga anda. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh mencipta hidangan yang luar biasa ini di rumah sendiri. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500g ikan keli, dibersihkan dan dipotong kepada saiz sederhana
- 1 sudu besar tepung jagung
- 1 sudu besar tepung gandum
- 1 biji telur, dipukul
- 1 sudu kecil serbuk kunyit
- 1 sudu kecil serbuk kari
- 1/2 sudu kecil serbuk jintan manis
- 1/4 sudu kecil lada hitam
- 1/2 sudu kecil garam
- Minyak untuk menggoreng
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Perap Ikan Keli
- Dalam satu mangkuk, gaulkan ikan keli dengan tepung jagung, tepung gandum, telur, serbuk kunyit, serbuk kari, serbuk jintan manis, lada hitam, dan garam. Pastikan setiap bahagian ikan keli disalut dengan rata.
- Biarkan ikan keli diperap sekurang-kurangnya 15 minit untuk membolehkan rempah meresap. Proses perapan ini akan meningkatkan rasa dan tekstur ikan keli goreng anda.
Langkah 2: Menggoreng Ikan Keli
- Panaskan minyak dalam kuali atau penggoreng dalam pada suhu sederhana tinggi. Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng.
- Goreng ikan keli secara berperingkat, elakkan daripada memasukkan terlalu banyak ikan sekaligus untuk mengelakkan suhu minyak menurun dengan drastik. Goreng sehingga ikan keli berwarna keemasan dan rangup.
- Angkat ikan keli dan toskan minyak berlebihan.
Langkah 3: Hidangan Sedia!
- Ikan Keli Goreng Berempah anda sudah siap! Hidangkan panas bersama nasi putih, sambal, atau ulam-ulaman kegemaran anda.
Tips & Petua Tambahan untuk Ikan Keli Goreng Berempah yang Lebih Sedap:
- Gunakan ikan keli segar: Ikan keli segar akan menghasilkan rasa dan tekstur yang lebih baik.
- Adjust rempah ratus: Anda boleh menambah atau mengurangkan jumlah rempah ratus mengikut citarasa anda. Jika anda gemar rasa pedas, tambahkan sedikit cili padi yang dikisar.
- Jangan terlalu ramai ikan semasa menggoreng: Ini akan memastikan ikan keli digoreng sekata dan rangup.
- Gunakan minyak yang cukup: Minyak yang mencukupi akan membantu ikan keli menjadi rangup dan tidak melekat pada kuali.
Kesimpulan:
Resepi Ikan Keli Goreng Berempah ini mudah diikuti dan menghasilkan hidangan yang sangat menyelerakan. Dengan sedikit usaha, anda boleh mencipta hidangan istimewa ini di rumah untuk keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
Kata kunci: Ikan keli goreng berempah, resepi ikan keli, cara goreng ikan keli, ikan keli rangup, resepi mudah, masakan melayu, hidangan istimewa, makanan laut, rempah ratus.
