Kuih Abuk Abuk Tepung Pulut: Resepi Mudah & Sedap
Kuih Abuk Abuk Tepung Pulut merupakan sejenis kuih tradisional Melayu yang sangat popular. Teksturnya yang lembut, sedikit kenyal, dan rasa manisnya yang sederhana menjadikannya snek yang sesuai untuk seisi keluarga. Artikel ini akan membimbing anda untuk membuat kuih abuk abuk tepung pulut yang sedap di rumah dengan resepi mudah dan langkah demi langkah. Jom kita mula!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kuih abuk abuk tepung pulut yang enak:
- 250 gram tepung pulut
- 200 ml santan pekat
- 100 ml air
- 1/2 sudu teh garam
- 2 sudu besar gula pasir (boleh ditambah mengikut citarasa)
- Daun pisang untuk membalut (dipotong segi empat sama)
Nota: Gunakan santan yang berkualiti tinggi untuk mendapatkan tekstur kuih yang lebih lembut dan lemak.
Langkah-langkah penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat kuih abuk abuk tepung pulut yang sedap:
Langkah 1: Mengadun Bahan-bahan
- Dalam satu bekas, campurkan tepung pulut, garam, dan gula pasir.
- Gaulkan sebati semua bahan kering.
- Masukkan santan pekat dan air secara beransur-ansur sambil di kacau.
- Kacau sehingga adunan menjadi sebati dan tidak berketul. Adunan harus agak pekat.
Langkah 2: Memasak Adunan
- Panaskan pengukus.
- Sapu sedikit minyak pada daun pisang.
- Sendukkan adunan ke dalam daun pisang yang telah disiapkan. Isi sehingga ¾ penuh.
- Lipat daun pisang dan ikat kemas.
- Kukus kuih selama 20-25 minit atau sehingga masak. Khususnya, pastikan kuih masak sepenuhnya dan tidak melekat di bahagian bawah.
Langkah 3: Menyejukkan dan Menikmati
- Setelah masak, keluarkan kuih dari pengukus dan biarkan sejuk.
- Hidangkan kuih abuk abuk tepung pulut yang telah sejuk. Kuih ini lebih sedap dimakan semasa masih suam atau sejuk.
Tips Tambahan:
- Untuk mendapatkan kuih yang lebih wangi, anda boleh tambahkan sedikit air pandan ke dalam adunan.
- Anda juga boleh menambahkan inti seperti kelapa parut, gula melaka atau pisang yang telah dipotong kecil ke dalam kuih. Ini akan menambahkan kelainan rasa kepada kuih abuk abuk anda.
- Pastikan kukusan sentiasa mengeluarkan wap semasa proses pengukusan untuk memastikan kuih masak dengan sempurna.
Kesimpulan:
Menghasilkan kuih abuk abuk tepung pulut yang lazat di rumah kini lebih mudah daripada yang anda sangka. Dengan mengikuti resepi dan tips yang diberikan, anda pasti dapat menghasilkan kuih tradisional ini dengan jayanya. Selamat mencuba!
Kata kunci: kuih abuk abuk, tepung pulut, resepi kuih, kuih tradisional melayu, makanan melayu, kuih malaysia, resepi mudah, langkah demi langkah, kuih kukus.
