Ikan Kukus Ala Thai: Resepi Mudah & Sedap
Ikan kukus merupakan hidangan sihat dan menyelerakan yang sesuai untuk seisi keluarga. Resepi ikan kukus ala Thai ini menawarkan rasa yang unik dan aromatik, gabungan rasa masam, manis, dan pedas yang menyegarkan tekak. Mudah disediakan, malah sesuai untuk mereka yang baru berjinak-jinak di dapur!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Ikan: 500g ikan siakap, kerapu, atau ikan pilihan anda (bersihkan dan potong kepada saiz sesuai)
- Bawang Putih: 3 ulas (dihiris nipis)
- Halia: 1 inci (dihiris nipis)
- Cili Api: 2-3 biji (dihiris serong, ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Kunyit Hidup: 1 inci (dihiris nipis)
- Limau Kasturi: 1 biji (ambil jusnya)
- Kicap Masin: 2 sudu besar
- Gula: 1 sudu besar
- Minyak Bijan: 1 sudu kecil
- Daun Ketumbar: Secubit (untuk hiasan)
- Bawang Hijau: 1 batang (dihiris untuk hiasan)
Cara Penyediaan Ikan Kukus Ala Thai:
- Perap Ikan: Gaulkan ikan dengan kicap masin, gula, dan sedikit jus limau kasturi. Biarkan selama 15 minit untuk membolehkan ikan menyerap perisa.
- Susun Bahan: Susun bawang putih, halia, dan cili api di atas ikan. Kemudian, letakkan hirisan kunyit hidup di atasnya.
- Kukus Ikan: Kukus ikan selama 10-15 minit, bergantung kepada saiz ikan. Pastikan ikan masak sepenuhnya.
- Siram Sos: Setelah ikan dikukus, siram ikan dengan baki jus limau kasturi dan minyak bijan.
- Hiasan: Hiaskan dengan daun ketumbar dan bawang hijau yang telah dihiris.
- Hidangan: Sedia untuk dihidangkan bersama nasi putih panas!
Petua & Tip untuk Ikan Kukus Ala Thai yang Lebih Sedap:
- Jenis Ikan: Pilih ikan yang segar dan berkualiti untuk rasa yang lebih sedap.
- Kepedasan: Laraskan jumlah cili api mengikut citarasa anda. Anda boleh menambah cili padi untuk kepedasan yang lebih tinggi.
- Gula: Gula membantu menyeimbangkan rasa masin dan masam. Jangan terlalu banyak tambah gula.
- Minyak Bijan: Minyak bijan memberikan aroma yang harum dan menyedapkan lagi rasa ikan kukus.
- Perapan: Perapan yang mencukupi membantu ikan lebih sedap dan lembut.
Variasi Resepi Ikan Kukus Ala Thai:
Anda boleh menambah bahan-bahan lain untuk mempelbagaikan rasa ikan kukus ala Thai ini, seperti:
- Cendawan: Cendawan butang atau cendawan shiitake memberikan tekstur dan rasa yang lebih kaya.
- Tomato: Potongan tomato menambahkan rasa masam yang segar.
- Sawi: Sayuran hijau seperti sawi menambahkan nutrisi dan tekstur yang rangup.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda boleh menyediakan hidangan ikan kukus ala Thai yang sedap dan sihat untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen!
