Resepi Bubur Ikan Bilis: Hidangan Ringan yang Menyihatkan
Bubur ikan bilis merupakan hidangan sarapan yang mudah disediakan dan amat menyelerakan. Kaya dengan protein dan nutrisi, ia sesuai untuk seisi keluarga, termasuk si kecil. Resepi ini akan membimbing anda untuk menyediakan bubur ikan bilis yang lazat dan berkhasiat.
Bahan-bahan:
- 1 cawan beras, basuh bersih
- 5 cawan air
- 100g ikan bilis, dibersihkan dan direbus
- 1 biji bawang merah, dihiris
- 2 ulas bawang putih, dihiris
- 1 inci halia, dihiris
- 1 sudu kecil minyak masak
- Garam dan gula secukup rasa
- Daun bawang, dihiris (untuk hiasan)
- Bahan pilihan: Cili padi hiris (untuk penggemar pedas)
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Merebus Beras
- Masukkan beras dan air ke dalam periuk.
- Rebus sehingga beras menjadi bubur yang lembut dan likat. Anda boleh menambah sedikit air jika bubur terlalu pekat.
Langkah 2: Menumis Bahan-bahan
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Tumis bawang merah, bawang putih dan halia sehingga naik bau.
- Masukkan ikan bilis yang telah direbus dan gaul rata.
- (Pilihan) Masukkan cili padi hiris jika anda suka pedas.
Langkah 3: Menggabungkan Bubur dan Tumisan
- Tuangkan tumisan ikan bilis ke dalam bubur beras.
- Gaul sebati.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
Langkah 4: Hidangan Akhir
- Tuangkan bubur ikan bilis ke dalam mangkuk.
- Hiaskan dengan daun bawang yang telah dihiris.
- Sedia untuk dihidangkan!
Petua Tambahan untuk Bubur Ikan Bilis yang Lebih Sedap:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan sedikit serbuk perasa.
- Gunakan ikan bilis yang berkualiti untuk rasa yang lebih umph!
- Anda juga boleh menambah sayur-sayuran lain seperti sawi, bayam atau kangkung yang telah direbus untuk menjadikan bubur ini lebih berkhasiat.
- Sesuaikan tahap kepedasan mengikut citarasa anda.
- Simpan bubur yang telah siap di dalam peti sejuk dan panaskan semula sebelum dimakan.
Manfaat Pemakanan Bubur Ikan Bilis:
Bubur ikan bilis merupakan sumber protein yang baik, yang penting untuk membina dan membaiki tisu badan. Ikan bilis juga kaya dengan kalsium, yang penting untuk kesihatan tulang. Selain itu, bubur ini juga mudah dihadam, menjadikan ia pilihan yang sesuai untuk bayi dan kanak-kanak.
Semoga resepi ini membantu anda menyediakan bubur ikan bilis yang lazat dan berkhasiat untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba!
