Ikan Kukus Lemon: Resepi Mudah & Sedap untuk Keluarga
Ikan kukus merupakan hidangan yang sihat dan mudah disediakan. Dengan rasa yang segar dan aroma lemon yang menyelerakan, ikan kukus lemon menjadi pilihan yang sempurna untuk makan tengah hari atau makan malam. Resepi ini sesuai untuk semua peringkat umur dan pasti akan menjadi kegemaran keluarga anda!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Ikan: 500 gram ikan (siakap, kerapu, atau jenis ikan lain yang disukai). Bersihkan dan potong kepada saiz sederhana.
- Lemon: 1 biji lemon, potong nipis.
- Bawang putih: 3 ulas bawang putih, cincang halus.
- Halia: 1 inci halia, cincang halus.
- Cili padi: 2-3 biji cili padi, hiris (jika suka pedas).
- Kicap masin: 1 sudu besar.
- Minyak masak: 1 sudu besar.
- Gula: 1/2 sudu kecil.
- Garam: secukup rasa.
- Daun bawang: 1 batang, dihiris. (untuk hiasan)
- Cili merah: 1 biji (untuk hiasan)
Cara penyediaan:
-
Perap Ikan: Gaulkan ikan dengan kicap masin, gula dan garam. Perap selama 15-20 minit. Ini membolehkan ikan menyerap perasa dengan lebih baik.
-
Panaskan Kuali: Panaskan minyak masak dalam kuali kecil. Tumis bawang putih, halia dan cili padi sehingga wangi.
-
Susun dalam Pengukus: Susun ikan yang telah diperap di dalam pengukus. Letakkan hirisan lemon di atas ikan.
-
Kukus Ikan: Kukus ikan selama 10-15 minit, atau sehingga ikan masak sepenuhnya. Masa pengukusan bergantung kepada saiz dan jenis ikan.
-
Hiasan: Setelah ikan masak, taburkan daun bawang dan cili merah sebagai hiasan.
Tips & Petua:
- Pilih Ikan Segar: Pastikan ikan yang digunakan segar untuk menghasilkan rasa yang terbaik.
- Kawal Kepedasan: Laraskan jumlah cili padi mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Gunakan Pengukus yang Sesuai: Pastikan pengukus anda dalam keadaan baik untuk mengelakkan ikan daripada melekat atau hancur.
- Jangan Terlalu Kukus: Kukus ikan sehingga masak sepenuhnya tetapi jangan terlalu lama untuk mengelakkan ikan menjadi kering.
- Variasi Resepi: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti cendawan, tomato, atau sayur-sayuran lain mengikut citarasa anda.
Kelebihan Ikan Kukus Lemon:
- Sihat: Kaedah mengukus mengekalkan khasiat nutrisi ikan.
- Mudah disediakan: Resepi ini mudah diikuti dan sesuai untuk mereka yang sibuk.
- Sangat Sedap: Perisa lemon yang segar dan aroma wangi pasti membuatkan anda ketagih!
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan keluarga dan rakan-rakan anda! #resepiikan #ikankukus #makanmalaysia #resepisedap #masakanrumah #simple recipe #healthyfood #lemonfish
