Ikan Rohu Masak Apa Sedap? Beberapa Idea Resipi yang Menarik!
Ramai yang tertanya-tanya, ikan rohu masak apa sedap? Ikan rohu, dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang sedikit manis, sebenarnya sangat serba boleh dan sesuai dengan pelbagai jenis masakan. Jangan biarkan ikan rohu hanya digoreng biasa-biasa sahaja! Jom kita terokai beberapa idea resipi ikan rohu yang pasti menyelerakan!
Resipi Ikan Rohu Popular & Sedap:
Berikut beberapa idea resipi ikan rohu yang mudah dan sedap, sesuai untuk penggemar masakan Melayu:
1. Ikan Rohu Masak Merah
Ini adalah antara resipi paling popular dan mudah. Ikan rohu masak merah menggunakan rempah ratus yang kaya dan menghasilkan rasa yang cukup pedas dan masam yang membuka selera. Kuncinya adalah menggunakan cili api yang banyak dan juga asam keping untuk keseimbangan rasa. Ikan rohu yang lembut dan berair sangat sesuai dengan kuah merah yang pekat ini. Hidangkan bersama nasi panas!
2. Ikan Rohu Bakar Sambal
Bagi peminat rasa bakar yang sedikit pedas, ikan rohu bakar sambal adalah pilihan yang tepat. Ikan rohu yang dibakar sehingga garing di luar, tetapi masih lembut di dalam, kemudian disaluti sambal yang pedas dan aromatik, pasti membuatkan anda ketagih! Anda boleh gunakan sambal siap sedia atau membuat sendiri sambal mengikut citarasa. Pastikan ikan disapu dengan sedikit minyak sebelum dibakar untuk mendapatkan tekstur yang sempurna.
3. Ikan Rohu Stim Limau
Jika anda menggemari masakan yang lebih sihat dan kurang berminyak, ikan rohu stim limau adalah pilihan yang sesuai. Rasa masam dan segar dari limau akan menaikkan lagi keenakan ikan rohu. Kaedah stim mengekalkan kelembapan dan nutrien ikan. Hiasan daun ketumbar dan cili padi akan menambahkan lagi seri dan keenakan hidangan.
4. Ikan Rohu Goreng Berlada
Resipi ini sesuai untuk mereka yang suka rasa pedas dan rangup. Ikan rohu digoreng garing sehingga rangup, kemudian disaluti dengan kuah berlada yang pedas dan menyengat. Gunakan cili padi yang banyak dan juga bahan-bahan lain seperti bawang, halia dan lengkuas untuk menghasilkan rasa yang lebih kaya.
Petua Memilih dan Menyediakan Ikan Rohu:
- Pilih ikan rohu yang segar: Pastikan sisiknya bersinar, insang berwarna merah jambu dan matanya jernih.
- Bersihkan ikan dengan teliti: Buang sisik, insang dan isi perut sebelum memasak.
- Perapkan ikan sebelum memasak: Ini membantu menyerap perisa dan menghasilkan rasa yang lebih sedap.
- Jangan memasak ikan terlalu lama: Ini boleh menyebabkan ikan menjadi kering dan keras.
Kesimpulan:
Ikan rohu, dengan keistimewaannya yang tersendiri, boleh dihidangkan dalam pelbagai cara. Dengan sedikit kreativiti, anda boleh mencipta pelbagai variasi resipi ikan rohu yang sedap dan menarik. Semoga perkongsian ini memberi anda inspirasi untuk mencuba resipi ikan rohu yang baru! Selamat mencuba!
