Ikan Sardin Fresh: Masak Apa Sedap? Resepi Mudah & Menarik!
Ingin memasak ikan sardin segar dengan cara yang sedap dan mudah? Jangan risau, artikel ini akan berkongsi beberapa resepi menarik yang pasti membuatkan anda terliur! Ikan sardin, kaya dengan protein dan omega-3, amat sesuai untuk hidangan keluarga yang sihat dan lazat. Jom kita terokai beberapa pilihan masakan yang mudah dan sedap menggunakan ikan sardin segar!
5 Resepi Ikan Sardin Segar Yang Wajib Anda Cuba!
Berikut adalah 5 resepi ikan sardin segar yang mudah dan sedap untuk anda cuba di rumah:
1. Ikan Sardin Masak Lemak Cili Api
Bahan-bahan:
- Ikan sardin segar (bersihkan dan belah dua)
- Cili api (ikut citarasa, hiris)
- Bawang merah (hiris)
- Bawang putih (hiris)
- Halia (hiris)
- Lengkuas (ketuk)
- Serai (ketuk)
- Santan pekat
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak
Cara penyediaan:
- Tumis bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas dan serai sehingga wangi.
- Masukkan cili api dan tumis sebentar.
- Masukkan ikan sardin dan gaul rata.
- Tuang santan dan perasakan dengan garam dan gula.
- Biarkan mendidih sehingga ikan masak dan kuah sedikit pekat.
- Sedia dihidangkan dengan nasi panas!
2. Ikan Sardin Bakar Sos Lemon
Bahan-bahan:
- Ikan sardin segar (bersihkan dan belah dua)
- Jus lemon
- Sos cili
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- Minyak masak
Cara penyediaan:
- Campurkan jus lemon, sos cili, garam dan lada hitam.
- Lumurkan campuran sos pada ikan sardin.
- Bakar ikan sardin sehingga masak dan sedikit garing.
- Hidangkan panas-panas! Tip: Boleh juga ditambahkan sedikit daun ketumbar untuk aroma yang lebih menyelerakan.
3. Ikan Sardin Masak Kicap
Bahan-bahan:
- Ikan sardin segar (bersihkan)
- Kicap manis
- Kicap masin
- Gula
- Air
- Bawang putih (hiris)
- Cili padi (hiris) - pilihan
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan cili padi (jika guna).
- Masukkan ikan sardin dan kacau rata.
- Masukkan kicap manis, kicap masin, gula dan air.
- Biarkan mendidih sehingga kuah agak pekat dan ikan masak.
- Hidangkan dengan nasi panas. Tip: Tambah sedikit halia dan serai untuk rasa yang lebih unik.
4. Ikan Sardin Goreng Tepung
Bahan-bahan:
- Ikan sardin segar (bersihkan)
- Tepung gandum
- Telur (di pukul)
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- Minyak masak
Cara penyediaan:
- Gaul ikan sardin dengan garam dan lada hitam.
- Celup ikan sardin ke dalam telur yang telah dipukul, kemudian salut dengan tepung gandum.
- Goreng ikan sardin sehingga garing dan keemasan.
- Hidangkan panas-panas.
5. Ikan Sardin Sambal Tempoyak
Bahan-bahan:
- Ikan sardin segar (bersihkan)
- Tempoyak
- Cili api (ikut citarasa, kisar)
- Bawang merah (kisar)
- Bawang putih (kisar)
- Gula dan garam secukup rasa
- Minyak masak
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga wangi.
- Masukkan tempoyak dan kacau rata.
- Masukkan ikan sardin dan gaul rata.
- Perasakan dengan gula dan garam.
- Biarkan mendidih sehingga ikan masak.
- Hidangkan panas-panas dengan nasi putih.
Tips Memilih Ikan Sardin Segar
Pastikan anda memilih ikan sardin yang segar untuk mendapatkan rasa yang terbaik. Perhatikan mata ikan yang jernih dan badan yang tegap. Elakkan ikan sardin yang berbau busuk atau mempunyai kesan luka yang teruk.
Kesimpulan
Dengan pelbagai pilihan resepi yang mudah dan sedap ini, anda kini boleh menyediakan hidangan ikan sardin segar yang lazat untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba!
