Ikan Siakap Masak Lemak Cili Api: Resepi Mudah & Sedap Ala Azie Kitchen
Ingin mencuba resepi Ikan Siakap Masak Lemak Cili Api yang simple, cepat dan sedap? Inspirasi dari Azie Kitchen, resepi ini dijamin menambat selera seluruh keluarga! Tidak perlu kemahiran memasak yang tinggi, malah sesiapa pun boleh mencubanya. Jom kita ikuti langkah demi langkah!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 ekor ikan siakap sederhana besar, dibersihkan dan dikerat-kerat
- 200ml santan pekat, guna santan kotak atau santan fresh
- 50ml air, untuk mencairkan sedikit santan
- 5 biji cili api merah, dihiris serong (sesuaikan kepedasan mengikut citarasa)
- 3 ulas bawang merah, dihiris
- 2 ulas bawang putih, dihiris
- 1 inci halia, dihiris
- 2 batang serai, diketuk
- 1 keping asam keping, untuk menambahkan rasa masam
- Garam dan gula, secukup rasa
- Minyak masak, untuk menumis
- Daun kunyit dan daun limau purut, untuk hiasan (pilihan)
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih, halia dan serai sehingga naik bau.
- Masukkan cili api. Tumis sebentar sehingga sedikit layu.
- Tuang santan pekat dan air. Kacau rata dan biarkan mendidih.
- Masukkan asam keping. Rasa santan dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Masukkan ikan siakap. Masak sehingga ikan masak dan kuah agak pekat. Jangan terlalu lama mengacau supaya ikan tidak hancur.
- Hias dengan daun kunyit dan daun limau purut (pilihan) sebelum dihidangkan.
Tips untuk Ikan Siakap Masak Lemak Cili Api yang Lebih Sedap:
- Gunakan ikan siakap yang segar untuk rasa yang lebih enak.
- Jangan terlalu lama memasak ikan untuk mengelakkan ikan menjadi hancur.
- Sesuaikan kepedasan cili api mengikut citarasa anda. Anda boleh menambah atau mengurangkan kuantiti cili.
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan sedikit biji bendi atau terung pipit ke dalam masakan.
- Hidangkan panas bersama nasi putih panas.
Kenapa Resepi Ini Hebat?
Resepi Ikan Siakap Masak Lemak Cili Api ini bukan sekadar mudah dan cepat disediakan, malah ia juga menawarkan rasa yang sungguh menarik dan menyelerakan. Gabungan rempah ratus yang sempurna dengan kesegaran ikan siakap menjadikan hidangan ini amat sesuai untuk seisi keluarga. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati, resepi ini sesuai untuk dijadikan hidangan harian mahupun hidangan istimewa. Cuba sendiri dan rasai keenakannya!
Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen!
Keywords: Ikan siakap masak lemak, resepi ikan siakap, masakan melayu, resepi mudah, resepi cepat, azie kitchen, ikan siakap masak lemak cili api, resepi ikan siakap sedap, cara masak ikan siakap, masak lemak cili api.
