Kek Coklat Moist Tanpa Telur Azlina Ina: Resipi Mudah & Sedap
Ramai yang tercari-cari resepi kek coklat moist yang mudah dan sedap, tanpa perlu menggunakan telur. Jika anda antara mereka, anda berada di tempat yang tepat! Artikel ini akan membimbing anda untuk membuat kek coklat moist yang lembut dan lembap, diinspirasikan oleh resepi popular Azlina Ina, tetapi tanpa telur! Sempurna untuk mereka yang mempunyai alahan telur atau sekadar ingin mencuba variasi yang berbeza.
Bahan-bahan Kek Coklat Moist Tanpa Telur:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kek coklat moist tanpa telur yang menyelerakan:
- 1 cawan tepung gandum serbaguna: Pastikan tepung anda berkualiti untuk hasil yang terbaik.
- ½ cawan serbuk koko: Gunakan serbuk koko yang berkualiti tinggi untuk rasa coklat yang lebih kaya.
- 1 sudu kecil baking soda: Penting untuk menghasilkan tekstur yang lembut dan mengembang.
- ½ sudu kecil baking powder: Berfungsi sebagai agen pengembang tambahan.
- ¼ sudu kecil garam: Menyeimbangkan rasa manis dan meningkatkan rasa keseluruhan kek.
- 1 cawan gula pasir: Anda boleh menyesuaikan jumlah gula mengikut citarasa anda.
- ¾ cawan air panas: Air panas membantu mengaktifkan serbuk koko dan menghasilkan tekstur yang lebih lembut.
- ½ cawan minyak masak: Minyak masak membantu mengekalkan kelembapan kek.
- 1 sudu teh esen vanilla: Menambah aroma dan rasa yang lebih sedap.
- ½ cawan susu cair: Menambah kelembapan dan tekstur yang creamy.
- Coklat masakan (untuk hiasan, pilihan): Untuk sentuhan akhir yang menawan!
Cara-cara Membuat Kek Coklat Moist Tanpa Telur:
Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat kek coklat moist tanpa telur yang mudah dan sedap:
Langkah 1: Satukan Bahan Kering
Dalam sebuah mangkuk yang besar, ayak tepung gandum, serbuk koko, baking soda, baking powder, dan garam. Ayakan memastikan bahan-bahan kering sebati dan mengelakkan ketulan.
Langkah 2: Campurkan Bahan Basah
Dalam mangkuk yang berasingan, gaulkan gula, air panas, minyak masak, esen vanilla, dan susu cair sehingga sebati. Pastikan gula larut sepenuhnya.
Langkah 3: Gabungkan Bahan Kering dan Basah
Secara perlahan-lahan, masukkan campuran bahan basah ke dalam campuran bahan kering. Gaul rata menggunakan spatula atau whisk sehingga sebati. Jangan terlalu mengadun.
Langkah 4: Bakar Kek
Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disapu minyak dan dialas kertas pembakar. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170°C (340°F) selama 30-35 minit, atau sehingga lidi yang ditusuk keluar bersih.
Langkah 5: Sejukkan dan Hiaskan
Biarkan kek sejuk sepenuhnya di dalam loyang sebelum dipotong dan dihidangkan. Hiaskan dengan coklat masakan cair atau apa sahaja hiasan kegemaran anda.
Tips & Petua Tambahan:
- Gunakan loyang bersaiz 8 inci atau 9 inci: Saiz loyang mempengaruhi masa membakar.
- Semak kek dengan lidi: Tusuk kek dengan lidi untuk memastikan ia telah masak sepenuhnya. Jika adunan melekat pada lidi, bakar lagi selama beberapa minit.
- Jangan terlalu mengadun adunan: Mengadun berlebihan boleh menyebabkan kek menjadi keras.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya: Ini membolehkan kek mengekalkan kelembapannya.
Selamat mencuba resepi kek coklat moist tanpa telur ini! Semoga anda berjaya menghasilkan kek yang lembut, lembap dan lazat! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami! #resepikek #kekcoklat #tanpa telur #azlinaina #mudahdansedap #baking
