Kek Lapis Lumut Cheese Bakar: Resepi Mudah & Sedap
Kek lapis lumut, dengan tambahan cheese bakar yang meleleh, pasti menjadi hidangan pencuci mulut kegemaran ramai! Tekstur lembut kek lapis lumut yang berlapis-lapis, digandingkan dengan rasa masin dan gurih cheese bakar, menghasilkan kombinasi rasa yang unik dan menyelerakan. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kek lapis lumut cheese bakar yang sempurna di rumah.
Bahan-bahan Kek Lapis Lumut:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat adunan kek lapis lumut:
- Telur: 6 biji (gunakan telur gred A untuk hasil yang terbaik)
- Gula pasir: 1 cawan (boleh dikurangkan sedikit jika suka kurang manis)
- Minyak masak: 1/2 cawan (gunakan minyak jagung atau minyak masak yang berkualiti)
- Esen vanilla: 1 sudu kecil (untuk menambahkan aroma yang wangi)
- Tepung gandum: 1 1/2 cawan (ayak tepung sebelum digunakan)
- Serbuk penaik: 1 sudu kecil
- Pewarna makanan: Hijau (ikut citarasa, boleh guna warna lain)
Bahan-bahan Cheese Bakar:
Untuk lapisan cheese bakar yang menyelerakan, anda memerlukan:
- Keju cheddar: 150 gram (keju jenis lain juga boleh digunakan, contohnya mozzarella atau parmesan)
- Susu: 2 sudu besar (untuk melembutkan keju)
- Butter: 1 sudu besar (untuk menambah rasa lemak dan gurih)
Cara-cara Memasak Kek Lapis Lumut:
- Pukul telur dan gula: Dalam bekas yang besar, pukul telur dan gula sehingga kembang dan berkrim menggunakan mixer atau pengadun telur.
- Masukkan minyak dan esen vanilla: Masukkan minyak masak dan esen vanilla, pukul lagi sehingga sebati.
- Masukkan tepung dan serbuk penaik: Ayak tepung gandum dan serbuk penaik, kemudian masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan sambil diadun perlahan-lahan. Jangan terlalu lama mengadun.
- Bahagikan adunan: Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian, dan warnakan setiap bahagian dengan pewarna makanan hijau. Anda boleh menyesuaikan bilangan lapisan mengikut citarasa.
- Membakar kek lapis lumut: Panaskan oven pada suhu 170°C. Sapukan sedikit minyak pada loyang dan tuangkan sedikit adunan setiap lapisan. Bakar selama 15-20 minit setiap lapisan atau sehingga masak.
- Penyediaan Cheese Bakar: Sementara menunggu kek masak, cairkan butter dalam mangkuk kecil. Kemudian, campurkan keju cheddar dan susu ke dalam butter yang cair. Kacau hingga sebati.
Cara-cara Memasak Cheese Bakar:
- Sapukan Cheese Bakar: Setelah semua lapisan kek lapis lumut siap dibakar, ratakan campuran keju bakar di atas lapisan kek terakhir.
- Bakar semula: Bakar semula kek selama 5-10 minit sehingga cheese bakar masak dan sedikit keperangan. Pantau proses pembakaran agar keju tidak hangus.
Petua & Tips:
- Gunakan loyang bersaiz 8x8 inci atau 9x9 inci.
- Pastikan oven dipanaskan dengan baik sebelum membakar kek untuk memastikan kek masak sekata.
- Suhu oven mungkin perlu dilaraskan bergantung kepada jenis oven yang digunakan.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong dan dihidangkan.
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah ini, anda boleh menghasilkan kek lapis lumut cheese bakar yang lazat dan menarik untuk keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
