Kek Minyak Tanpa Ovalette: Resepi Mudah & Sedap untuk Pemula
Ramai yang mengimpikan kek yang gebu dan lembut, tetapi teragak-agak untuk mencuba kerana menyangka ia proses yang rumit. Jangan risau! Resepi kek minyak tanpa ovalette ini membuktikan bahawa anda boleh menghasilkan kek yang menyelerakan dengan mudah, walaupun tanpa menggunakan bahan-bahan yang dianggap "wajib". Resepi ini sesuai untuk pemula dan menjimatkan masa serta wang anda!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 250g mentega, suhu bilik (Tip: Keluarkan mentega dari peti sejuk sekurang-kurangnya sejam sebelum digunakan untuk memudahkan proses pengadunan.)
- 250g gula pasir (anda boleh gunakan gula perang untuk rasa yang lebih karamel)
- 4 biji telur gred A, suhu bilik
- 1 sudu teh esen vanilla (opsyonal, tetapi disyorkan untuk menambahkan aroma yang lebih wangi)
- 300g tepung gandum, diayak
- 1 sudu teh baking powder
- 1/2 sudu teh soda bikarbonat
- 150ml susu segar
Cara-cara Penyediaan:
Langkah 1: Pukul Mentega dan Gula
Dalam satu bekas yang besar, pukul mentega dan gula pasir sehingga kembang dan berkrim menggunakan pengadun elektrik. Pastikan mentega benar-benar lembut untuk hasil yang terbaik.
Langkah 2: Masukkan Telur dan Esen Vanilla
Masukkan telur satu persatu, sambil terus dipukul sehingga sebati. Tambahkan esen vanilla dan kacau lagi sehingga sebati.
Langkah 3: Ayakkan Bahan Kering
Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, baking powder, dan soda bikarbonat. Ini memastikan kek anda lebih gebu dan lembut.
Langkah 4: Gabungkan Bahan Basah dan Kering
Secara berperingkat, masukkan bahan kering ke dalam adunan basah. Kacau perlahan-lahan menggunakan spatula atau senduk kayu sehingga sebati. Jangan terlalu banyak mengadun untuk mengelakkan kek menjadi keras.
Langkah 5: Masukkan Susu
Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil terus dikacau sehingga adunan menjadi sebati dan licin.
Langkah 6: Bakar Kek
Panaskan oven pada suhu 170°C (340°F). Sapukan loyang kek dengan minyak dan taburkan sedikit tepung untuk mengelakkan kek melekat. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 45-50 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Anda boleh cucuk kek dengan lidi. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek sudah masak.
Langkah 7: Sejukkan Kek
Biarkan kek sejuk di dalam loyang selama 10 minit sebelum dikeluarkan dan dibiarkan sejuk sepenuhnya di atas redai.
Tips & Trik untuk Kek Minyak yang Sempurna:
- Suhu bilik adalah kunci: Pastikan mentega dan telur berada pada suhu bilik untuk hasil yang terbaik.
- Jangan terlalu banyak mengadun: Mengadun berlebihan boleh menyebabkan kek menjadi keras.
- Panaskan oven terlebih dahulu: Pastikan oven benar-benar panas sebelum memasukkan kek untuk memastikan ia masak sekata.
- Uji kek dengan lidi: Ini adalah cara paling mudah untuk memastikan kek telah masak sepenuhnya.
- Kreativiti terserah anda: Hiaskan kek dengan icing, coklat, buah-buahan, atau apa sahaja yang anda suka!
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah ini, anda boleh menghasilkan kek minyak yang lembut, gebu, dan lazat tanpa perlu menggunakan ovalette. Selamat mencuba! Kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda dan jangan lupa untuk tinggalkan komen di bawah!
