Resepi Kek Laici Azlina Ina: Sedap, Mudah & Menarik!
Ramai yang teruja dengan resepi kek laici Azlina Ina yang terkenal dengan kelembutan dan keharumannya yang unik. Kek ini bukan sahaja sedap dimakan, malah sesuai untuk sebarang majlis, sama ada hari jadi, hari raya, atau hanya sekadar untuk manjakan diri sendiri. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kek laici yang lembut dan menyelerakan, diinspirasikan oleh resepi popular Azlina Ina.
Bahan-bahan yang Anda Perlu:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kek laici yang lembut dan enak. Pastikan anda menyediakan semua bahan sebelum memulakan proses membuat kek:
- 250g mentega, suhu bilik - Penting untuk mentega berada pada suhu bilik untuk memudahkan proses pengadunan.
- 250g gula castor - Gula castor memberikan rasa manis yang seimbang pada kek.
- 4 biji telur gred A - Gunakan telur gred A untuk hasil yang lebih memuaskan.
- 1 sudu kecil esen vanilla - Menambah aroma wangi dan menyelerakan pada kek.
- 300g tepung gandum - Pastikan tepung gandum anda dalam keadaan kering dan tidak menggumpal.
- 1 sudu kecil baking powder - Untuk menghasilkan kek yang ringan dan gebu.
- 100ml susu segar - Susu segar membantu melembapkan kek.
- 1 tin laici dalam tin, ditiriskan - Laici memberikan rasa manis dan sedikit masam yang unik. Pastikan anda meniriskan laici dengan sempurna sebelum digunakan.
Cara-cara Membuat Kek Laici:
Ikuti langkah-langkah berikut dengan teliti untuk memastikan kek laici anda menjadi sempurna:
Langkah 1: Pukul Mentega dan Gula
Dalam satu bekas besar, pukul mentega dan gula menggunakan pengadun elektrik sehingga menjadi kembang dan berwarna putih pucat. Proses ini mengambil masa lebih kurang 5-7 minit.
Langkah 2: Masukkan Telur dan Esen Vanilla
Masukkan telur sebiji demi sebiji sambil terus dipukul. Kemudian, masukkan esen vanilla dan pukul lagi sehingga sebati.
Langkah 3: Masukkan Tepung dan Baking Powder
Dalam satu bekas berasingan, ayak tepung gandum dan baking powder. Masukkan secara berperingkat ke dalam adunan mentega tadi sambil diadun perlahan-lahan. Pastikan adunan sebati dan tidak berketul.
Langkah 4: Masukkan Susu
Masukkan susu segar secara perlahan-lahan sambil diadun sehingga semua bahan sebati. Jangan terlalu lama mengadun untuk mengelakkan adunan menjadi keras.
Langkah 5: Masukkan Laici
Masukkan laici yang telah ditiriskan ke dalam adunan dan kacau perlahan-lahan sehingga sebati.
Langkah 6: Bakar Kek
Panaskan oven pada suhu 170°C (340°F). Sapu sedikit mentega dan tabur sedikit tepung pada loyang. Tuang adunan ke dalam loyang dan bakar selama 45-50 minit atau sehingga kek masak. Anda boleh menggunakan lidi untuk memeriksa sama ada kek telah masak sepenuhnya. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek sudah masak.
Langkah 7: Sejukkan dan Nikmati!
Keluarkan kek dari oven dan biarkan ia sejuk sepenuhnya sebelum dipotong dan dihidangkan. Anda boleh menghiasi kek dengan laici segar atau krim putar jika suka.
Tips Tambahan:
- Untuk mendapatkan kek yang lebih moist, anda boleh menambah sedikit yogurt atau susu pekat manis ke dalam adunan.
- Pastikan oven anda dipanaskan sepenuhnya sebelum membakar kek untuk memastikan kek masak sekata.
- Jangan membuka pintu oven terlalu kerap semasa proses membakar kerana ia boleh menyebabkan kek menjadi lembik.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Semoga resepi kek laici ini menjadi kegemaran keluarga anda. Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami!
