Kek Susu Kukus: Resepi Mudah & Sedap Untuk Semua!
Suka dengan kek yang lembut, gebu dan rasa susu yang menyelerakan? Jom cuba resepi kek susu kukus yang mudah dan sedap ini! Resepi ini sesuai untuk pemula dan amat sesuai untuk dihidangkan pada bila-bila masa, sama ada sebagai kudapan petang atau pencuci mulut istimewa. Pastikan anda sediakan bahan-bahan di bawah sebelum memulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 4 biji telur gred A: Pastikan telur pada suhu bilik untuk hasil yang lebih baik.
- 1 cawan gula pasir: Gula pasir boleh digantikan dengan gula perang atau madu untuk variasi rasa.
- 1 cawan susu segar: Susu segar memberikan rasa yang lebih kaya dan creamy.
- 1 cawan tepung gandum: Gunakan tepung gandum yang berkualiti untuk tekstur yang sempurna.
- 1 sudu kecil esen vanila: Esen vanila memberikan aroma yang wangi dan menyelerakan.
- 1/2 sudu kecil baking powder: Baking powder membantu kek mengembang dengan sempurna.
- 50g mentega, cair: Mentega cair memberikan kelembapan pada kek. Anda juga boleh menggantikannya dengan minyak masak.
Langkah-langkah Penyediaan:
1. Pukul Telur dan Gula:
- Dalam sebuah mangkuk besar, pukul telur dan gula sehingga kembang dan menjadi warna putih pucat. Ini adalah langkah yang penting untuk menghasilkan kek yang gebu. Gunakan mixer elektrik untuk mempercepatkan proses.
2. Masukkan Bahan-bahan Lain:
- Masukkan susu segar, esen vanila dan mentega cair ke dalam adunan telur dan gula. Gaul sebati.
3. Masukkan Tepung dan Baking Powder:
- Masukkan tepung gandum dan baking powder secara berperingkat. Ayakkan tepung terlebih dahulu untuk mengelakkan ketulan. Gaul perlahan-lahan dengan menggunakan spatula sehingga sebati. Jangan terlalu lama menggaul untuk mengelakkan kek menjadi keras.
4. Kukus Kek:
- Sapukan sedikit minyak pada loyang atau bekas pembakar. Tuang adunan ke dalam loyang.
- Kukus kek selama lebih kurang 40-45 minit dengan api sederhana. Gunakan api sederhana untuk mengelakkan kek hangus.
- Gunakan kaedah double boiler untuk memastikan kek masak sekata.
5. Semak Kek:
- Gunakan lidi untuk memeriksa sama ada kek sudah masak. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek sudah masak.
6. Hidangkan:
- Biarkan kek sejuk sebelum dipotong dan dihidangkan. Kek susu kukus ini lebih sedap dimakan ketika masih suam.
Tips & Petua:
- Untuk kek yang lebih moist, anda boleh menambah sedikit susu pekat manis ke dalam adunan.
- Gunakan loyang yang bersaiz sesuai untuk mengelakkan kek terlalu tinggi atau terlalu rendah.
- Pastikan air dalam periuk pengukus mencukupi sepanjang proses pengukusan.
Variasi Resepi:
- Anda boleh menambah hirisan buah-buahan seperti pisang atau strawberi ke dalam adunan untuk variasi rasa dan tekstur.
- Coklat chips juga boleh ditambah untuk menghasilkan kek susu kukus coklat cip.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! Jangan lupa untuk tinggalkan komen dan kongsikan pengalaman anda membuat kek susu kukus ini.
