Kek Susu: Resepi Mudah Dengan Sukatan Cawan
Suka makan kek susu yang lembut dan berkrim? Nak buat sendiri di rumah tapi takut tak menjadi? Jangan risau! Resepi kek susu dengan sukatan cawan ini sangat mudah diikuti, walaupun anda baru berjinak-jinak dalam dunia masakan. Dengan sukatan yang tepat, anda pasti dapat menghasilkan kek susu yang meleleh di mulut!
Bahan-bahan (Sukatan Cawan):
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan, semuanya menggunakan sukatan cawan untuk memudahkan anda:
- 1 cawan mentega, lembut
- 1 1/2 cawan gula pasir
- 2 biji telur gred A
- 1 sudu kecil esen vanila
- 2 1/2 cawan tepung gandum
- 1 sudu kecil baking powder
- 1/2 sudu kecil baking soda
- 1/4 sudu kecil garam
- 1 1/4 cawan susu segar
Cara-cara:
- Pukul mentega dan gula: Dalam satu bekas yang besar, pukul mentega yang telah dilembutkan dan gula pasir sehingga kembang dan ringan. Proses ini penting untuk menghasilkan kek yang lembut dan gebu. Gunakan mixer elektrik untuk memudahkan kerja.
- Masukkan telur dan esen vanila: Masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul. Kemudian, masukkan esen vanila. Pukul hingga sebati.
- Satukan bahan kering: Dalam satu bekas berasingan, ayak tepung gandum, baking powder, baking soda dan garam. Menayak bahan-bahan kering ini membantu mengelakkan ketulan dan memastikan tekstur kek yang sekata.
- Gabungkan bahan basah dan bahan kering: Secara berselang-seli, masukkan campuran bahan kering dan susu segar ke dalam adunan mentega tadi. Mulakan dan tamatkan dengan bahan kering. Jangan pukul terlalu lama, kacau hingga sebati sahaja.
- Bakar kek: Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disapu mentega dan dialas kertas minyak. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170°C (340°F) selama 30-35 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memeriksa kematangan kek. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek telah masak.
- Sejukkan kek: Biarkan kek sejuk di dalam loyang selama 10 minit sebelum dikeluarkan dan dibiarkan sejuk sepenuhnya di atas rak kek.
Tips untuk Kek Susu yang Sempurna:
- Gunakan mentega berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih sedap.
- Pastikan telur berada pada suhu bilik untuk hasil yang lebih baik.
- Jangan terlalu lama mengadun adunan setelah semua bahan digabungkan.
- Sejukkan kek sepenuhnya sebelum dihias. Anda boleh menghiasnya dengan whipped cream, coklat cair, atau apa sahaja yang anda suka!
Variasi Resepi:
Anda boleh menambah pelbagai bahan lain ke dalam resipi kek susu ini untuk menghasilkan variasi yang menarik, seperti:
- Kek Susu Coklat: Tambahkan 1/2 cawan serbuk koko ke dalam adunan bahan kering.
- Kek Susu Kurma: Tambahkan 1/2 cawan kisar kurma tanpa biji ke dalam adunan.
- Kek Susu Kelapa: Gunakan santan kelapa sebagai pengganti susu segar.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami! #KekSusu #ResepiMudah #SukatanCawan #MasakanMalaysia
