Kek Vanilla Kukus: Resepi Mudah & Sedap untuk Semua
Ingin menikmati kek vanilla yang lembut dan gebu tanpa perlu menggunakan oven? Resepi kek vanilla kukus ini adalah jawapannya! Mudah dibuat, bahan-bahannya mudah didapati, dan hasilnya? Kek yang pasti menambat hati seisi keluarga. Sama ada anda seorang pembuat kek berpengalaman atau baru berjinak-jinak, resipi ini sesuai untuk anda.
Bahan-bahan Kek Vanilla Kukus
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kek vanilla kukus yang lembut dan menyelerakan:
- 250g mentega, suhu bilik (penting untuk tekstur yang sempurna!)
- 250g gula pasir (boleh digantikan dengan gula perang untuk rasa yang sedikit berbeza)
- 4 biji telur gred A, suhu bilik (telur sejuk akan menyebabkan adunan kurang kembang)
- 2 sudu kecil esen vanilla (untuk aroma yang lebih wangi dan menarik)
- 300g tepung gandum (ayak sebelum digunakan untuk mengelakkan ketulan)
- 1 sudu kecil baking powder (untuk tekstur yang gebu)
- 1/2 sudu kecil soda bikarbonat (membantu kek mengembang dengan sempurna)
- 200ml susu segar (boleh digantikan dengan susu cair)
Cara-cara Membuat Kek Vanilla Kukus
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan kek vanilla kukus yang sempurna:
Langkah 1: Pukul Mentega & Gula
- Dalam sebuah mangkuk besar, pukul mentega dan gula sehingga kembang dan ringan. Pastikan mentega benar-benar lembut dan suhu bilik untuk hasil yang optimum.
Langkah 2: Masukkan Telur & Esen Vanilla
- Masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul. Kemudian, masukkan esen vanilla dan pukul sehingga sebati.
Langkah 3: Ayak Bahan Kering
- Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung gandum, baking powder, dan soda bikarbonat. Menyaring bahan-bahan kering ini penting untuk mengelakkan ketulan dalam adunan.
Langkah 4: Gabungkan Bahan Basah & Kering
- Secara berperingkat-peringkat, masukkan bahan kering ke dalam bahan basah. Gaul sehingga sebati, tetapi jangan terlalu lama untuk mengelakkan adunan menjadi keras.
Langkah 5: Masukkan Susu
- Masukkan susu dan gaul rata. Adunan perlu mempunyai konsistensi yang sederhana, tidak terlalu cair atau pekat.
Langkah 6: Kukus Kek
- Sapukan sedikit minyak pada loyang (saiz 8 inci disyorkan) dan masukkan adunan. Kukus selama 45-50 minit dengan api sederhana. Pastikan periuk kukusan mempunyai air yang mencukupi untuk mengelakkan kek menjadi kering. Gunakan api sederhana untuk mengelakkan kek daripada menjadi terlalu cepat masak di luar dan mentah di dalam.
Langkah 7: Sejukkan & Nikmati
- Setelah masak, sejukkan kek sebelum dikeluarkan dari loyang. Hiaskan mengikut citarasa anda dan nikmati kek vanilla kukus yang lembut dan lazat!
Petua & Trik Kek Vanilla Kukus
- Gunakan loyang yang bersaiz sesuai untuk mendapatkan ketinggian kek yang sempurna.
- Pastikan api kukusan adalah sederhana untuk mengelakkan kek hangus atau tidak masak sepenuhnya.
- Sentiasa uji kek dengan menggunakan lidi sebelum dikeluarkan dari kukusan. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek sudah masak.
- Boleh tambahkan kismis, ceri, atau coklat cip untuk variasi rasa.
Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil kek vanilla kukus anda! Semoga resipi ini dapat membantu anda menghasilkan kek yang sedap dan menjadi kegemaran seisi keluarga.
