Resepi Keledek Ungu: Sedap, Mudah & Sihat!
Keledek ungu, dengan warnanya yang menarik dan rasanya yang manis, semakin popular di kalangan penggemar makanan sihat. Kaya dengan antioksidan dan serat, keledek ungu bukan sekadar enak dimakan, malah menyumbang kepada kesejahteraan tubuh. Artikel ini menyediakan beberapa resepi keledek ungu yang mudah dan sedap, sesuai untuk semua peringkat kemahiran memasak.
Resepi Keledek Ungu Bakar Madu
Ini merupakan resepi yang paling mudah dan ringkas. Rasanya yang manis dan sedikit rangup membuatkan ia ketagihan!
Bahan-bahan:
- 2 biji keledek ungu sederhana, dibasuh dan dipotong dadu
- 2 sudu besar madu
- 1 sudu besar minyak zaitun
- Secubit garam
- Serbuk kayu manis (pilihan)
Cara penyediaan:
- Panaskan oven pada suhu 200°C.
- Gaul keledek dadu dengan madu, minyak zaitun, dan garam. Jika suka, taburkan serbuk kayu manis.
- Sebarkan keledek pada dulang pembakar yang telah dilapik dengan kertas minyak.
- Bakar selama 20-25 minit, atau sehingga keledek empuk dan sedikit keperangan.
- Sedia dihidangkan! Nikmati sebagai snek sihat atau sebagai peneman hidangan utama.
Resepi Keledek Ungu Kukus Dengan Santan
Resepi ini memberikan keledek ungu rasa lemak manis yang unik. Santan menambahkan lagi kelembapan dan aroma yang menyelerakan.
Bahan-bahan:
- 2 biji keledek ungu sederhana, dikupas dan dipotong kecil
- 1 cawan santan pekat
- 1/2 sudu teh garam
- Daun pandan (pilihan, untuk aroma yang lebih wangi)
Cara penyediaan:
- Kukus keledek sehingga empuk (lebih kurang 15-20 minit).
- Sementara itu, panaskan santan dan garam dalam periuk kecil. Jika menggunakan daun pandan, masukkan juga ke dalam santan.
- Setelah keledek empuk, masukkan ke dalam santan. Gaul rata.
- Biarkan keledek menyerap santan selama beberapa minit.
- Sedia dihidangkan. Anda boleh menikmati keledek ini begitu sahaja atau sebagai pengiring nasi.
Resepi Kek Keledek Ungu
Bagi yang gemar mencuba sesuatu yang lebih mencabar, resepi kek keledek ungu ini pasti akan menjadi pilihan yang tepat. Teksturnya yang lembut dan rasa keledek yang terasa membuatkan kek ini sangat istimewa.
(Nota: Resepi kek memerlukan bahan-bahan dan langkah yang lebih terperinci. Cadangan untuk mencari resepi kek keledek ungu yang lebih lengkap boleh dicari menerusi enjin carian internet.)
Petua Memilih & Menyimpan Keledek Ungu
- Pilih keledek ungu yang berkulit licin dan teguh tanpa sebarang lebam atau kerosakan.
- Simpan keledek ungu pada suhu bilik dalam tempat yang kering dan sejuk. Ia boleh bertahan selama beberapa minggu.
- Untuk jangka masa yang lebih lama, anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk.
Dengan pelbagai cara penyediaan yang mudah dan sedap, keledek ungu sememangnya pilihan yang ideal untuk diet sihat seisi keluarga. Selamat mencuba!
