Ketam Masak Kam Heong Azie Kitchen: Resepi Mudah & Sedap!
Ingin menikmati hidangan ketam masak kam heong yang sedap dan mudah dibuat di rumah? Jangan risau, resepi daripada Azie Kitchen ini pasti akan memuaskan selera anda! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan laut yang kaya dengan rasa dan aroma yang menyelerakan. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan ketam masak kam heong ala Azie Kitchen:
- Ketam: 1 kg (pilih ketam yang segar dan berkualiti)
- Bawang putih: 6 ulas (ditumbuk)
- Halia: 2 inci (dihiris)
- Cili padi: 3-5 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Cili merah: 1 biji (dihiris)
- Lobak merah: ½ biji (dihiris)
- Bawang besar: 1 biji (dihiris)
- Kicap manis: 4 sudu besar
- Kicap masin: 2 sudu besar
- Sos tiram: 1 sudu besar
- Minyak masak: 4 sudu besar
- Serbuk lada putih: ½ sudu teh
- Gula: 1 sudu teh
- Air: ½ cawan
- Daun bawang: secukupnya (dihiris) untuk hiasan
Cara Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk memasak ketam masak kam heong yang menyelerakan:
Langkah 1: Persediaan Ketam
Bersihkan ketam dengan teliti. Potong kepada beberapa bahagian untuk memudahkan proses memasak dan memastikan ia masak dengan sempurna.
Langkah 2: Tumis Bahan-bahan
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih, halia dan cili padi sehingga wangi. Masukkan bawang besar dan lobak merah, tumis sehingga sedikit layu.
Langkah 3: Masukkan Ketam
Masukkan ketam ke dalam kuali. Kacau rata dan masak sehingga ketam sedikit berubah warna.
Langkah 4: Masukkan Perasa
Masukkan kicap manis, kicap masin, sos tiram, serbuk lada putih dan gula. Kacau sebati.
Langkah 5: Tambah Air dan Rebus
Tuangkan air ke dalam kuali. Biarkan ia mendidih dan reneh sehingga kuah agak pekat. Masukkan cili merah dihiris.
Langkah 6: Hias dan Hidangkan
Taburkan daun bawang yang telah dihiris sebagai hiasan. Hidangkan ketam masak kam heong panas-panas bersama nasi putih.
Petua Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih sedap, gunakan ketam yang segar dan berkualiti.
- Sesuaikan jumlah cili padi mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti cendawan atau sayur-sayuran lain mengikut citarasa anda.
- Pastikan kuah cukup pekat sebelum menghidangkan.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti dapat menghasilkan ketam masak kam heong yang sedap dan menyelerakan seperti di restoran! Selamat mencuba dan jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda! #KetamMasakKamHeong #AziesKitchen #ResepiMudah #MasakanMalaysia #HidanganLaut
