Kuih Cakar Ayam Bihun: Resepi Mudah & Sedap untuk Semua
Kuih Cakar Ayam Bihun, atau lebih dikenali sebagai Chicken Claw Noodles, adalah sejenis kuih tradisional yang popular di Malaysia. Teksturnya yang rangup di luar dan lembut di dalam, digandingkan dengan rasa manis dan sedikit masin, menjadikan ia snek yang sempurna untuk seisi keluarga. Resepi ini mudah diikuti, walaupun anda pembuat kuih pemula!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Kuih Cakar Ayam Bihun yang sedap:
- Bihun: Gunakan bihun jenis yang nipis dan mudah masak. Kira-kira 200 gram sudah cukup.
- Telur: 2 biji telur gred A, dipukul sedikit.
- Tepung Gandum: 100 gram tepung gandum. Anda juga boleh menambah sedikit tepung jagung untuk tekstur yang lebih rangup.
- Air: Secukupnya, untuk membentuk adunan yang tidak terlalu cair atau pekat.
- Minyak: Untuk menggoreng. Gunakan minyak masak yang berkualiti tinggi untuk hasil yang lebih baik.
- Gula: Gula pasir secukup rasa, untuk menabur di atas kuih yang telah siap digoreng.
Cara Penyediaan Langkah demi Langkah:
Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat Kuih Cakar Ayam Bihun:
1. Penyediaan Bihun:
- Rendam bihun dalam air panas selama 5-10 minit sehingga lembut. Toskan dan ketepikan. Pastikan bihun tidak terlalu lembik.
2. Mencampurkan Adunan:
- Dalam mangkuk besar, masukkan tepung gandum, telur yang telah dipukul, dan sedikit air. Gaul sebati sehingga menjadi adunan yang tidak terlalu cair. Kepekatan adunan perlu dikawal agar kuih tidak terlalu tebal atau nipis.
3. Membentuk Kuih:
- Campurkan bihun yang telah direndam ke dalam adunan tepung. Gaul rata.
- Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana.
- Ambil sedikit adunan bihun dan bentukkannya seperti cakar ayam. Pastikan bentuknya tidak terlalu besar atau terlalu kecil agar ia masak sekata.
4. Proses Menggoreng:
- Goreng kuih cakar ayam dalam minyak panas sehingga berwarna keemasan dan rangup. Jangan terlalu sesak semasa menggoreng. Goreng dalam beberapa kuali kecil jika perlu.
5. Persediaan Akhir:
- Setelah siap digoreng, angkat dan toskan minyak berlebihan.
- Taburkan gula pasir di atas kuih cakar ayam yang masih panas. Ini akan membantu gula melekat dengan lebih baik.
Petua & Trik untuk Kuih Cakar Ayam Bihun yang Sempurna:
- Suhu Minyak: Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng untuk memastikan kuih masak dengan sempurna dan rangup.
- Ketebalan Adunan: Jangan terlalu banyak air, adunan yang terlalu cair akan menyebabkan kuih menjadi lembik.
- Bentuk Kuih: Kreativiti dialu-alukan! Anda boleh membentuk kuih mengikut citarasa anda sendiri.
##Kesimpulan:
Kuih Cakar Ayam Bihun adalah snek yang mudah dibuat dan sangat menyelerakan. Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda boleh mencipta hidangan yang lazat dan menjadikannya sebagai hidangan istimewa untuk seisi keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
Keywords: kuih cakar ayam bihun, resepi kuih cakar ayam, kuih cakar ayam mudah, cara buat kuih cakar ayam, kuih tradisional malaysia, snek malaysia, resepi kuih, makanan ringan, resepi mudah, kuih rangup.
