Resepi Sup Tulang Sheila Rusly: Sedap, Berkhasiat, dan Mudah Dibuat!
Ramai yang menggemari resepi Sup Tulang Sheila Rusly yang terkenal dengan kelezatan dan khasiatnya. Sup tulang bukan sekadar hidangan yang menyelerakan, malah kaya dengan kolagen yang baik untuk kesihatan kulit dan sendi. Artikel ini akan membimbing anda untuk menghasilkan sup tulang yang lazat seperti Sheila Rusly, walaupun anda seorang tukang masak amatur!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat sup tulang ala Sheila Rusly. Kuantiti boleh diubahsuai mengikut citarasa dan jumlah hidangan.
- 1kg Tulang lembu: Pilih tulang yang berkualiti, dan pastikan tulang sum-sum tulang masih ada. Ini penting untuk mendapatkan rasa sup yang kaya dan pekat.
- 8 cawan Air: Air yang mencukupi diperlukan untuk merebus tulang hingga lembut.
- 1 biji Bawang besar: Potong kasar.
- 2 inci Halia: Dihiris atau diketuk. Halia memberikan rasa wangi dan sedikit pedas pada sup.
- 5 ulas Bawang putih: Dikecilkan. Bawang putih menambahkan rasa umami pada sup.
- 2 batang Serai: Dihiris. Serai menambah aroma wangi dan sedikit rasa limau.
- 2 kuntum Bunga lawang: Bunga lawang memberikan rasa manis dan sedikit rasa aroma yang unik.
- 1 inci Kayu manis: Kayu manis menambahkan rasa manis dan aroma yang menenangkan.
- Garam dan gula: Secukup rasa untuk membangkitkan rasa sup.
- Sayuran pilihan (untuk garnish): Contohnya, daun sup, sawi, atau daun ketumbar.
Cara-cara penyediaan:
- Cuci bersih tulang: Sebelum memasak, pastikan anda mencuci tulang lembu sehingga bersih daripada kotoran. Ini penting untuk mendapatkan sup yang bersih dan sedap.
- Rebus tulang: Masukkan tulang lembu ke dalam periuk besar bersama air. Rebus dengan api yang sederhana selama 2-3 jam atau sehingga tulang benar-benar lembut. Jangan lupa buang buih yang timbul semasa proses merebus.
- Masukkan bahan-bahan lain: Setelah 2-3 jam, masukkan bawang besar, halia, bawang putih, serai, bunga lawang, dan kayu manis. Teruskan merebus selama 1-2 jam lagi.
- Perasakan sup: Setelah 1-2 jam, perasakan sup dengan garam dan gula secukup rasa. Rasa sup sebelum menambah perasa, kerana setiap tulang mempunyai tahap kelembutan yang berbeza.
- Tapis sup: Setelah sup siap, tapis sup menggunakan penapis untuk mengeluarkan tulang dan bahan-bahan lain. Anda boleh mengisar bahan-bahan tersebut terlebih dahulu sebelum ditapis untuk mendapatkan sup yang lebih pekat.
- Garnish dan hidangkan: Hidangkan sup tulang panas bersama sayuran pilihan seperti daun sup, sawi, atau daun ketumbar sebagai hiasan.
Petua tambahan untuk sup tulang yang lebih sedap:
- Untuk rasa sup yang lebih pekat: Anda boleh menggunakan tulang rusuk lembu atau tulang sum-sum.
- Untuk menambah rasa: Anda boleh menambah sedikit sos ikan atau kicap manis.
- Simpan baki sup: Sup tulang boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari atau dibekukan untuk kegunaan masa hadapan.
Kesimpulan:
Resepi Sup Tulang Sheila Rusly ini mudah diikuti dan menghasilkan sup yang lazat dan berkhasiat. Dengan sedikit kesabaran dan perhatian kepada detail, anda pasti dapat menghasilkan sup tulang yang menyaingi rasa sup tulang Sheila Rusly. Selamat mencuba!
