Kuih Keladi Goreng Sukatan Cawan: Resipi Mudah & Sedap
Ingin menikmati kuih keladi goreng yang rangup dan menyelerakan tanpa perlu pening kepala dengan sukatan yang rumit? Resipi kuih keladi goreng sukatan cawan ini adalah jawapannya! Mudah diikuti, jimat masa, dan hasilnya? Sedap sampai menjilat jari!
Bahan-bahan (Sukatan Cawan):
Berikut bahan-bahan yang diperlukan, semuanya menggunakan sukatan cawan untuk memudahkan anda:
- 1 cawan tepung ubi (boleh digantikan dengan tepung gandum)
- 1/2 cawan tepung beras
- 1/4 cawan gula pasir (boleh tambah atau kurangkan mengikut citarasa)
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil baking powder
- 1 biji telur ayam, pukul sedikit
- 1 cawan air (tambah sedikit demi sedikit sehingga adunan mencapai tahap yang sesuai)
- Minyak untuk menggoreng
Petua: Gunakan cawan ukuran yang sama untuk memastikan konsistensi adunan.
Cara-cara Penyediaan:
Langkah demi langkah untuk membuat kuih keladi goreng yang sempurna:
Langkah 1: Mencampurkan Bahan Kering
- Dalam satu bekas yang besar, campurkan tepung ubi, tepung beras, gula pasir, garam, dan baking powder. Gaul sebati sehingga semua bahan kering bercampur rata.
Langkah 2: Menambahkan Bahan Basah
-
Masukkan telur yang telah dipukul sedikit ke dalam campuran bahan kering. Gaul perlahan-lahan.
-
Secara beransur-ansur, tambah air sedikit demi sedikit sambil terus menggaul. Jangan terlalu banyak menambahkan air sekaligus, hentikan apabila adunan mencapai tahap likat yang sesuai – tidak terlalu cair dan tidak terlalu pekat. Adunan yang sesuai akan meleleh perlahan-lahan.
Langkah 3: Menggoreng Kuih Keladi
-
Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana. Gunakan api sederhana untuk mengelakkan kuih hangus.
-
Ambil sedikit adunan dan tuangkan ke dalam minyak panas menggunakan senduk kecil. Pastikan tidak terlalu banyak adunan dalam satu masa untuk mengelakkan kuih melekat antara satu sama lain.
-
Goreng sehingga kuih kekuningan dan rangup. Angkat dan toskan minyak berlebihan.
-
Ulang langkah 5 dan 6 sehingga semua adunan habis.
Langkah 4: Hidangan
- Kuih keladi goreng anda sudah siap! Hidangkan panas-panas bersama kopi atau teh panas untuk menikmati keenakannya.
Tips & Trik:
- Untuk mendapatkan kuih keladi yang lebih rangup, pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng.
- Jangan terlalu sesak ketika menggoreng, bagi mengelakkan kuih menjadi lembik.
- Anda boleh menambah sedikit pewarna makanan untuk memberikan warna yang lebih menarik pada kuih keladi anda.
- Eksperimen dengan pelbagai jenis tepung ubi untuk mendapatkan rasa dan tekstur yang berbeza.
Dengan resipi mudah dan sukatan cawan ini, anda pasti boleh menghasilkan kuih keladi goreng yang sedap dan rangup di rumah. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
