Kuih Ketayap Simple Tanpa Santan: Resepi Mudah & Sedap
Kuih ketayap, dengan kulitnya yang nipis dan inti yang manis, memang kegemaran ramai. Tetapi, adakah anda tahu anda boleh menyediakan kuih ketayap yang simple dan sedap tanpa menggunakan santan? Resepi ini sesuai untuk mereka yang ingin mencuba membuat kuih ketayap sendiri di rumah, tanpa perlu risau tentang bahan-bahan yang sukar dicari. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk Kulit:
- 1 cawan tepung beras
- 1/2 cawan air
- Secubit garam
- Pewarna makanan (pilihan, untuk warna yang lebih menarik)
Untuk Inti:
- 1 cawan gula merah, disagat
- 1/2 cawan air
- 1/4 cawan tepung jagung
- Sedikit garam
Cara Membuat Kuih Ketayap Simple Tanpa Santan:
Langkah 1: Penyediaan Kulit
- Dalam mangkuk, campurkan tepung beras dan garam.
- Secara beransur-ansur, masukkan air sambil dikacau sehingga menjadi adunan yang licin dan tidak terlalu pekat. Konsistensi adunan haruslah seperti adunan pancake.
- Jika mahu, anda boleh menambahkan sedikit pewarna makanan untuk mendapatkan warna kulit yang lebih menarik.
- Biarkan adunan berehat selama 15 minit.
Langkah 2: Penyediaan Inti
- Dalam periuk kecil, masak gula merah dan air sehingga gula merah larut sepenuhnya.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung jagung dan sedikit air sehingga menjadi pes yang licin.
- Masukkan pes tepung jagung ke dalam periuk berisi gula merah yang sedang mendidih. Kacau sehingga inti menjadi pekat dan likat.
- Angkat dari api dan sejukkan.
Langkah 3: Membentuk Kuih Ketayap
- Panaskan kuali leper yang tidak melekat di atas api sederhana.
- Tuang sedikit adunan kulit ke dalam kuali yang panas, membentuk bulatan nipis.
- Masak selama 1-2 minit setiap sisi, sehingga kulit menjadi masak dan sedikit keperangan.
- Angkat kulit dan sejukkan.
- Letakkan sedikit inti pada bahagian tengah kulit dan gulungkannya.
Langkah 4: Penyediaan Akhir
Setelah semua kuih ketayap siap digulung, anda boleh menghidangkannya segera. Kuih Ketayap Simple Tanpa Santan ini paling sedap dimakan ketika masih panas. Anda juga boleh menyimpannya di dalam peti sejuk untuk dinikmati kemudian.
Petua & Trik:
- Ketebalan kulit: Pastikan kulit kuih ketayap tidak terlalu tebal agar ia tidak terlalu keras.
- Api yang sederhana: Gunakan api yang sederhana untuk mengelakkan kulit daripada hangus.
- Inti yang sejuk: Pastikan inti telah sejuk sepenuhnya sebelum diletakkan pada kulit untuk mengelakkan kulit daripada koyak.
- Kreativiti: Anda boleh menambah bahan lain ke dalam inti seperti kelapa parut atau bijan untuk variasi rasa.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda kini boleh menikmati kuih ketayap yang sedap dan mudah dibuat di rumah, tanpa perlu menggunakan santan. Selamat mencuba! Semoga resepi ini dapat membantu anda menghasilkan kuih ketayap yang sempurna!
