Resepi Kuih Kasturi Azlina Ina: Panduan Lengkap & Mudah Difahami
Kuih Kasturi, dengan teksturnya yang lembut dan rasa manis yang menyelerakan, sentiasa menjadi pilihan ramai. Resepi Kuih Kasturi Azlina Ina, yang terkenal dengan keistimewaannya, sering dicari ramai. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan Kuih Kasturi yang lembut dan sempurna, menyaingi resipi Azlina Ina sendiri! Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Kuih Kasturi mengikut resipi yang diinspirasikan daripada resipi popular Azlina Ina:
Bahagian A:
- 250g tepung gandum
- 1 sudu teh baking powder
- 1/2 sudu teh garam
- 150g gula pasir (boleh laraskan mengikut citarasa)
Bahagian B:
- 2 biji telur gred A
- 150ml santan pekat
- 50ml air
- 1 sudu teh esen vanila (pilihan)
- Pewarna hijau (pilihan, untuk memberi warna hijau pada kuih)
Bahagian C:
- 50g mentega, cairkan
Cara-cara Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat Kuih Kasturi yang lembut dan sedap:
Langkah 1: Menyediakan Adunan Kering
- Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung gandum, baking powder dan garam. Pastikan ia ayak dengan teliti untuk mengelakkan ketulan.
- Masukkan gula pasir dan gaul sebati.
Langkah 2: Menyediakan Adunan Basah
- Dalam bekas lain, pukul telur sehingga kembang dan sedikit gebu.
- Masukkan santan pekat, air dan esen vanila (jika digunakan). Gaul rata.
- Jika mahu, masukkan sedikit pewarna hijau pada adunan basah untuk memberi warna hijau pada kuih kasturi.
Langkah 3: Menggabungkan Adunan Kering dan Basah
- Secara perlahan-lahan, masukkan adunan basah ke dalam adunan kering. Gaul sehingga sebati, tetapi jangan terlalu lama. Adunan yang sedikit berketul adalah okay.
Langkah 4: Menambahkan Mentega Cair
- Tuangkan mentega cair ke dalam adunan dan gaul sebati.
Langkah 5: Membakar Kuih Kasturi
- Panaskan oven pada suhu 180 darjah Celcius.
- Sapukan sedikit minyak pada acuan kuih kasturi.
- Tuangkan adunan ke dalam acuan sehingga hampir penuh.
- Bakar selama 20-25 minit, atau sehingga kuih masak dan keperangan. Masa pembakaran mungkin berbeza bergantung kepada oven yang digunakan.
Langkah 6: Sejukkan dan Hidangkan
- Biarkan kuih sejuk sedikit di dalam acuan sebelum dikeluarkan.
- Hidangkan kuih kasturi bersama minuman kegemaran anda.
Tips & Petua:
- Untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut, gunakan santan yang berkualiti tinggi.
- Jangan terlalu banyak menguli adunan bagi mengelakkan kuih menjadi keras.
- Panaskan oven terlebih dahulu sebelum membakar kuih untuk memastikan ia masak sekata.
- Suhu oven mungkin berbeza-beza, jadi pastikan untuk memantau kuih semasa proses pembakaran.
- Anda boleh menggantikan pewarna hijau dengan pewarna lain mengikut citarasa.
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah ini, anda pasti dapat menghasilkan Kuih Kasturi yang lembut, enak dan menawan hati, sejajar dengan resipi-resipi popular seperti Resepi Kuih Kasturi Azlina Ina. Selamat mencuba!
