Masak Kurma Daging: Resepi Sedap & Mudah untuk Keluarga
Ramai yang mencari resepi masak kurma daging yang sedap dan mudah dibuat di rumah. Kurma, buah yang kaya dengan khasiat dan rasa manis semulajadi, sering digabungkan dengan daging untuk menghasilkan hidangan yang unik dan lazat. Artikel ini akan berkongsi beberapa resepi masak kurma daging yang pasti menambat selera keluarga anda!
Kenapa Pilih Resepi Kurma Daging?
Gabungan kurma dan daging bukan sahaja menghasilkan rasa yang unik dan menarik, malah ia juga memberikan manfaat kesihatan. Kurma kaya dengan serat, vitamin, dan mineral, sementara daging merupakan sumber protein yang penting. Oleh itu, hidangan kurma daging merupakan pilihan yang sihat dan mengenyangkan. Ia sesuai untuk semua peringkat umur, dari kanak-kanak hingga warga emas.
Kelebihan Resepi Kurma Daging:
- Mudah disediakan: Resepi-resepi yang dikongsikan di bawah ini mudah diikuti, walaupun anda kurang berpengalaman di dapur.
- Bahan-bahan mudah didapati: Kebanyakan bahan-bahan yang diperlukan mudah dijumpai di pasar raya berdekatan.
- Kos efektif: Resepi ini tidak memerlukan bahan-bahan yang mahal.
- Sangat menyelerakan: Gabungan rasa manis kurma dan gurih daging mencipta hidangan yang pasti disukai seisi keluarga.
Resepi Masak Kurma Daging: Pilihan Terbaik
Berikut adalah dua variasi resepi masak kurma daging yang boleh anda cuba:
1. Kurma Daging Masak Merah
Bahan-bahan:
- 500gm daging kambing atau lembu, dipotong dadu
- 250gm kurma, dibuang biji
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 1 sudu besar rempah kari daging
- 1 sudu kecil serbuk jintan manis
- 1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
- 1/2 cawan air
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak, tumis bawang besar hingga naik bau.
- Masukkan bawang putih dan halia, tumis hingga wangi.
- Tambah daging, rempah kari, jintan manis, dan lada hitam. Tumis hingga daging berubah warna.
- Masukkan kurma dan air. Kacau sebati.
- Rebus hingga daging empuk dan kuah agak pekat. Perasakan dengan garam dan gula.
- Sedia dihidangkan bersama nasi putih panas.
2. Kurma Daging Panggang
Bahan-bahan:
- 500gm daging lembu, dipotong dadu sederhana besar
- 200gm kurma, dibuang biji dan dipotong kecil
- 2 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar madu
- 1 sudu kecil serbuk lada hitam
- 1/2 sudu kecil garam
- Minyak zaitun secukupnya
Cara penyediaan:
- Gaul semua bahan kecuali daging dan minyak zaitun.
- Gaulkan daging dengan bahan perapan.
- Panaskan minyak zaitun dalam kuali atau oven.
- Panggang daging sehingga masak dan sedikit hangus di luar.
- Hidangkan panas.
Tips Tambahan untuk Resepi Kurma Daging yang Lebih Sedap:
- Gunakan kurma Medjool untuk rasa yang lebih manis dan lembut.
- Anda boleh menambah sedikit cili padi untuk rasa pedas.
- Hiaskan hidangan dengan daun ketumbar sebelum dihidangkan.
- Eksperimen dengan pelbagai jenis daging, seperti ayam atau ikan.
Dengan resepi-resepi yang mudah dan lazat ini, anda pasti boleh menyediakan hidangan kurma daging yang istimewa untuk keluarga tercinta. Selamat mencuba!
