Nasi Kukus Ikan Keli: Resepi Mudah & Sedap untuk Keluarga
Pengenalan:
Nasi kukus, hidangan popular di Malaysia, sering dihidangkan dengan pelbagai lauk pauk. Hari ini, kita akan mencuba resepi nasi kukus yang istimewa, iaitu nasi kukus ikan keli. Gabungan nasi kukus yang lembut dan harum dengan ikan keli yang dimasak dengan sempurna pasti mengujakan selera anda dan keluarga! Resepi ini mudah diikuti, walaupun anda baru dalam dunia masakan. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
Untuk Nasi Kukus:
- 3 cawan beras basmathi
- 4 cawan air
- 1 batang serai, diketuk
- 2 helai daun pandan
- 1/2 sudu teh garam
Untuk Ikan Keli:
- 500g ikan keli, dibersihkan dan dipotong
- 1 sudu besar tepung jagung
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil kicap masin
- 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
- 1/4 sudu kecil garam
- Minyak untuk menumis
Untuk Sambal (Pilihan):
- 10 biji cili padi merah, dikisar
- 5 ulas bawang putih, dikisar
- 1/2 inci halia, dikisar
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu besar cuka
- 1/2 sudu kecil garam
- Minyak untuk menumis
Cara Penyediaan:
Nasi Kukus:
- Basuh beras sehingga bersih.
- Gaul beras dengan serai, daun pandan, dan garam.
- Masukkan air dan gaul rata.
- Kukus selama 20-25 minit atau sehingga nasi masak.
Ikan Keli:
- Gaulkan ikan keli dengan tepung jagung, kicap manis, kicap masin, serbuk kunyit, dan garam.
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Goreng ikan keli sehingga masak dan garing.
Sambal (Pilihan):
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Tumis bahan-bahan yang telah dikisar sehingga naik bau.
- Masukkan gula, cuka, dan garam. Kacau rata.
- Masak sehingga sambal pekat.
Hidangan:
Hidangkan nasi kukus panas bersama ikan keli goreng dan sambal (jika disediakan). Anda juga boleh menambah sayur-sayuran seperti timun dan ulam untuk melengkapkan hidangan. Nikmati!
Tips & Petua:
- Untuk nasi kukus yang lebih wangi, anda boleh menambah sedikit bunga cengkih atau bunga lawang.
- Pastikan ikan keli digoreng sehingga masak sepenuhnya untuk mengelakkan daripada keracunan makanan.
- Anda boleh menyesuaikan kepedasan sambal mengikut citarasa anda.
- Simpan lebihan nasi kukus dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk untuk dinikmati pada keesokan harinya.
Kata Kunci SEO:
nasi kukus, ikan keli, resepi nasi kukus, resepi ikan keli, masakan melayu, makanan malaysia, resepi mudah, resepi sedap, hidangan keluarga, nasi kukus ikan keli goreng, sambal, masakan rumah
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menyediakan nasi kukus ikan keli yang lazat dan menyelerakan! Selamat mencuba!
