Resepi Ikan Selar: Hidangan Sedap & Mudah
Ikan selar, ikan yang kaya dengan rasa dan mudah didapati, sering menjadi pilihan utama ramai. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang sedikit manis menjadikannya sesuai untuk pelbagai jenis masakan. Berikut dikongsikan beberapa resepi ikan selar yang mudah dan sedap, sesuai untuk pemula mahupun penggemar masakan.
Resepi Ikan Selar Bakar
Bahan-bahan:
- 500g ikan selar, dibersihkan dan disiang
- 1 sudu besar kunyit serbuk
- 1 sudu besar serbuk kari
- 1 sudu besar cili giling
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil gula
- 2 ulas bawang putih, dimayang
- 1 inci halia, dimayang
- 1 biji limau nipis, perahan
- Minyak masak secukupnya
Cara Penyediaan:
- Gaul semua bahan kecuali minyak masak hingga sebati.
- Lumurkan adunan ke atas ikan selar. Pastikan setiap bahagian ikan disapu dengan rata.
- Panaskan sedikit minyak masak dalam kuali.
- Bakar ikan selar sehingga masak dan garing. Jangan terlalu lama untuk mengelakkan ikan menjadi kering.
Tips: Untuk rasa yang lebih sedap, boleh tambahkan sedikit daun kunyit dan serai yang dihiris. Anda juga boleh membakar ikan di atas bara api untuk rasa yang lebih asli.
Resepi Ikan Selar Goreng Tepung
Bahan-bahan:
- 500g ikan selar, dibersihkan dan disiang
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil lada hitam
- Minyak masak secukupnya
Cara Penyediaan:
- Gaul tepung gandum, serbuk kunyit, garam dan lada hitam.
- Lumurkan tepung ke atas ikan selar sehingga rata.
- Panaskan minyak masak dalam kuali.
- Goreng ikan selar hingga garing dan rangup. Angkat dan toskan.
Tips: Gunakan api sederhana untuk memastikan ikan masak dengan sempurna dan tidak hangus. Anda boleh menambahkan sedikit cili padi yang dimayang untuk rasa yang lebih pedas.
Resepi Ikan Selar Masak Lemak Cili Api
Bahan-bahan:
- 500g ikan selar, dibersihkan dan disiang
- 100g cili api, dikisar
- 50g bawang merah, dikisar
- 3 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 200ml santan pekat
- 1 sudu besar air asam jawa
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bahan kisar sehingga wangi.
- Masukkan santan pekat dan air asam jawa. Kacau rata.
- Masukkan ikan selar dan masak sehingga ikan masak dan kuah agak pekat.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
Tips: Untuk rasa yang lebih kaya, boleh tambahkan sedikit udang kering yang ditumbuk. Jangan masak terlalu lama untuk mengelakkan ikan menjadi hancur.
Kesimpulan
Dengan resepi-resepi ikan selar yang mudah dan lazat ini, anda pasti dapat menyediakan hidangan yang menyelerakan untuk keluarga tercinta. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen! #resepiikanselar #masakanmalaysia #resepimudah #ikanselarbakar #ikanselargorengtepung #ikanselarmasaklemak
