Resepi Acar Buah Chef Ismail: Sedap, Mudah & Menarik!
Acar buah merupakan hidangan sampingan yang popular di Malaysia, seringkali dihidangkan bersama nasi lemak, satay, atau sebagai penambah selera. Resepi acar buah Chef Ismail yang dikongsikan di sini menawarkan kelainan yang pasti menambahkan keenakan hidangan anda. Ia mudah disediakan, malah sesuai untuk pemula dalam bidang masakan! Jom kita lihat resepi yang penuh dengan rasa dan aroma yang menggoda ini.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan acar buah yang lazat ala Chef Ismail. Pastikan anda menyediakan semua bahan-bahan sebelum memulakan proses memasak:
- Buah-buahan:
- 1 biji mangga muda, dihiris nipis
- 1 biji timun, dihiris nipis
- 1 biji nanas, dihiris nipis
- 1 cawan buah-buahan lain (contoh: lobak merah, bengkuang, jambu air - ikut selera anda!) Potong kepada saiz yang sesuai.
- Bahan-bahan perapan:
- 1 cawan air
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/4 cawan cuka putih
- 1 sudu besar garam
- 1 sudu kecil biji sawi
- 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
- 1/4 sudu kecil lada hitam
- 2 ulas bawang putih, diketuk
- 3-4 biji cili padi, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Bahan tambahan (pilihan):
- Daun pudina atau daun ketumbar untuk hiasan.
Cara Penyediaan Acar Buah:
Langkah-langkah menyediakan acar buah ini mudah diikuti, malah sesuai untuk anda yang baru belajar memasak. Ikuti arahan dengan teliti untuk mendapatkan hasil yang terbaik:
- Campurkan bahan perapan: Dalam periuk kecil, satukan air, gula, cuka, garam, biji sawi, serbuk kunyit, lada hitam, bawang putih dan cili padi. Panaskan di atas api sederhana sehingga gula larut sepenuhnya. Biarkan sebentar hingga sejuk.
- Gaulkan buah-buahan: Masukkan semua buah-buahan yang telah dihiris ke dalam bekas yang besar. Tuangkan air perapan yang telah sejuk ke atas buah-buahan. Gaul rata sehingga semua buah-buahan terendam dengan sempurna.
- Perap: Tutup bekas dan masukkan ke dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam, atau lebih lama lagi untuk rasa yang lebih meresap. Semakin lama diperap, semakin sedap acar buah anda!
- Hidangkan: Setelah 2 jam atau lebih, keluarkan acar buah dari peti sejuk. Hias dengan daun pudina atau daun ketumbar jika suka. Sedia untuk dinikmati!
Petua & Tips Tambahan:
- Untuk mendapatkan rasa acar buah yang lebih unik, anda boleh menambahkan bahan-bahan lain seperti halia, lengkuas, atau cili merah.
- Pastikan buah-buahan yang digunakan segar dan berkualiti untuk hasil yang terbaik.
- Anda boleh mengawal tahap kepedasan acar buah dengan menambah atau mengurangkan jumlah cili padi.
- Acar buah yang telah siap boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 3-4 hari.
Semoga resepi acar buah Chef Ismail ini dapat membantu anda menyediakan hidangan sampingan yang lazat dan menarik untuk keluarga dan tetamu anda. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen di bawah!
