Apam Pisang Guna Mauripan: Resepi Mudah & Sedap
Suka makan apam pisang? Nak cuba resipi yang mudah dan sedap, tapi guna mauripan? Jom kita belajar cara buat apam pisang guna mauripan yang lembut dan gebu, pasti menjadi! Resipi ini sesuai untuk pemula dan penggemar apam pisang. Anda tak perlu risau lagi tentang apam pisang yang tak mengembang atau rasa yang hambar. Dengan tips dan trick yang dikongsikan, apam pisang anda pasti akan jadi kegemaran keluarga!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 cawan tepung gandum (boleh gantikan dengan tepung naik sendiri untuk lebih mudah)
- 1 sudu besar mauripan
- 1/2 cawan gula pasir (boleh adjust mengikut citarasa)
- 1/4 cawan air suam
- 2 biji telur gred A
- 1/2 cawan santan (guna santan kotak atau fresh pun boleh)
- 1 sudu kecil esen vanilla
- 3 biji pisang yang masak ranum, lenyekkan
Langkah-langkah penyediaan:
1. Aktifkan Mauripan:
- Campurkan mauripan dengan air suam dan gula pasir. Gaul sebati dan biarkan selama 10-15 minit sehingga berbuih. Ini menandakan mauripan telah aktif dan sedia digunakan. Pastikan air suam tidak terlalu panas, kerana ia boleh membunuh mauripan.
2. Satukan Bahan Basah:
- Dalam bekas yang lain, pukul telur sehingga kembang sedikit. Kemudian, masukkan santan dan esen vanilla. Gaul rata.
3. Gabungkan Bahan Kering dan Basah:
- Masukkan tepung gandum ke dalam adunan basah. Gaul perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan terlalu kuat menguli, nanti apam pisang jadi keras.
4. Masukkan Pisang Lenek dan Mauripan:
- Masukkan pisang lenyek dan adunan mauripan yang telah aktif. Gaul sehingga semua bahan sebati. Biarkan adunan selama 20-30 minit untuk mengembang. Adunan akan nampak lebih gebu dan ringan setelah 20-30 minit.
5. Proses Membakar:
- Panaskan pengukus. Sapukan sedikit minyak pada acuan apam.
- Tuang adunan ke dalam acuan yang telah disapu minyak, isi hingga ¾ penuh.
- Kukus selama 15-20 minit atau sehingga apam masak. Gunakan api sederhana untuk mengelakkan apam hangus.
- Setelah masak, sejukkan seketika sebelum dihidangkan.
Tips & Trik untuk Apam Pisang yang Sempurna:
- Gunakan pisang yang masak ranum untuk rasa yang lebih manis dan aroma yang harum.
- Pastikan mauripan masih aktif sebelum digunakan.
- Jangan terlalu banyak menguli adunan.
- Gunakan api sederhana semasa mengukus untuk mengelakkan apam hangus.
- Boleh tambahkan sedikit garam untuk membangkitkan rasa.
Variasi Apam Pisang:
- Apam Pisang Coklat: Tambahkan serbuk koko atau cip coklat ke dalam adunan.
- Apam Pisang Kurma: Tambahkan hirisan kurma ke dalam adunan.
- Apam Pisang Kelapa: Taburkan sedikit kelapa parut di atas apam sebelum dikukus.
Selamat mencuba! Semoga resipi apam pisang guna mauripan ini menjadi panduan anda untuk menghasilkan apam pisang yang lembut, gebu dan menyelerakan. Jangan lupa kongsikan pengalaman anda di ruangan komen!
